麺屋武蔵 青山

グルメシリーズ  寒いのでバイクの話題が少なくてすみません

麺屋武蔵　青山

惜しくも閉店してしまったようですね。いつ行っても待たずに座れる良い店だったんですが。青山ホンダ本社の近くにありました。

最近みかけたところでは、このお店のあった辺り一帯が取り壊されて大きなビルができるようです。新しいビルが完成したら武蔵青山が入店してくれることを願ってます。

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この店のラーメンは、私には量がちょうどよくて気に入ってます。魚介系のだしが濃厚で絶品。麺の太さと絶妙のバランス。完璧だと思います。

丼の底に柚子がちょこんと沈んでいるので、スープを飲み干した最後にさっぱりと口を〆めてくれます。センスの良さを感じますね。

ところで、武蔵って店名は、さば節の「ぶし」だから「武士」ってことで「武蔵」なんでしょうか。

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