新橋 魚沼の畑【閉店】

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

魚沼の畑【閉店】

JR山手線・新橋駅前、ニュー新橋ビル1F、ビルの外からも入れる。

ここは長いこと「魚沼や」として営業していたが2009年9月から代替わり。残念ながら私は魚沼や時代は未食なので比較できませんのでご容赦ください。

追記：魚沼の畑も2010年に閉店してしまいました。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。ツルツル、コシあり。
■つゆ、ダシ・カエシともにあっさり。
■かき揚げ、揚げ置き。コロモ薄くパリッと揚がっている。

夜は立ち飲み

ネット情報によると旧店の店員さんは皆さんお辞めになったようです。店長さんが人気あったとのことですのでお目にかかれなくて残念でした。

たまたまこの日、私がそばを食べていると、新潟県魚沼の人が来店され、「この店は八海山(酒造)の直営だと聞いてやってきたんだよ。俺は八海山の社長にはほんとうに世話になったんだ。。」と店員さんと話をされていた。なるほど、それで八海山の地酒セットなんていう面白そうなメニューがあるわけですね。これはこれで悪くないかもしれない。

帰りがけに「八海山なんですね。今度は飲みにきますねー」と声をかけたら店長さんから元気な声で「よろしくおねがいしますー」と挨拶された。常連さんが離れちゃったので、心新たに出発といった感じでした。料理・お酒の単価が高めなのでちょっと気軽に一杯という感じでないのが残念。

480円、かなり高い

評価は２点　☆☆

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