西葛西 やしま

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

やしま

東西線・西葛西駅、駅構内(ガード下)、メトロセンター2番街出口外

ガード下なのでオープンテラス(?)で食すことができるのが楽しい。

■蕎麦、生めん茹でたて。細くて長い。コシあり。香あり。おいしい。やや多め。
■つゆ、ダシよし、カエシ普通、甘くない。そばとバランスよし。
■かき揚げ、揚げ置き。春菊、桜海老、葱。大きく厚い。よく揚がっておいしい。サクサクするのは重曹か？

とてもおいしいです。個々のパーツがおいしく、全体のバランスが良い。文句ありません。

店員さんの独特の節回しが面白い。一見の価値アリ。

350円

無休

評価は３点　☆☆☆

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そばとは関係ないが、お店の前にこんなイカしたバイクがとまっていた。カワサキ250TRの原型を留めてないね、よくやるもんだ。手造り感とカッコよさのビミョーな塩梅がいいですよ。ナイスだねー。

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冷やしたぬきそば

このあたりではここが一番だと思う。おそらく皆さんもご賛同いただけるでしょう。

駅そばではあるが近隣住人が足しげく通う名店。昼どきは、お年寄りのご夫婦が仲良く連れ立ってそばを食べる光景も見られる。単なるファストフードではなく、いまや西葛西になくてはならない重要な地域インフラといってもいいだろう。

コシがありながらも表面がつるつるしすぎないそばは、つゆに良く馴染む。蕎麦の量、たぬきのサクサク具合、キュウリのシャキシャキ、ワカメは普通。全体のバランスと量がとても良いです。

値段を400円と限界ギリギリに控えたのがとてもよい。お店の心意気を感ずる。具をあれこれと乗せすぎて500円に近づくのは立ち食いそばとしてはちょっと、と思うんですよ。

ちょうど私が注文したところが茹でバッチの頭だったらしく、茹でたてほやほやをいただくことができました。繁盛してるので頻繁に茹でているから茹で具合のコンディションは良好。

バスの停車している向こう側のガード下、表に面している。店の周囲にテーブルがいくつか配置され、高架の柱などに向かい合って食べる事ができる。ちょい清潔なブレードランナー系とでもいいましょうか。ちょっとしたカフェ風楽しさが味わえる。

400円

評価は３点　☆☆☆