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2010年5月25日 (火)

押上 えちご

立ち食い蕎麦探訪 - バイクの蕎麦道

えちご

都営浅草線・押上駅、徒歩5分。浅草通り沿い

とても評判のよいお店です。

■蕎麦、茹でめん、茹でめんにしてはやや細め、香りあり、こういうの好きです。
■つゆ、鯖節の酸味が濃厚で強烈。醤油の香り高い、甘め。こういうの大好き。
■かき揚げ、揚げ置き。細切りのタマネギが薄めのコロモとしんなり合わさりよく揚がっておいしい。

これはおいしいです。好みのタイプ。

ダシもさることながら醤油が印象的。一口すすれば濃厚な香ばしさとコクに打ちのめされる。紀州の三ツ星醤油を彷彿とさせると言えばわかっていただけるか。見た目は薄い色のつゆなので意外性さらに高い。

富士食品のめんを使用。

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とても元気なご主人一人でやってる。「ドッモー」「アリャットー」みたいな独特の口調がたまらなく楽しい。隅田川の向こうの方は皆さんこんな調子なんでしょうか? それ以前に、これはハタシテ正統江戸弁なのか? 静岡人の私にはまったくもってわからないDEEPな江戸ワールド。葛飾のホヤ怪人こと南行さんにご教示仰ぎたいところだ。

末広町「きぬそば」の大将と良い勝負だな、これは。

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せっかくスカイツリーを見に来たのなら、ぜひえちご大将のイキの良さも味わってもらいたいものです。全国のみなさんにおすすめ。

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410円

東京都墨田区業平2-17-8 (土日祝)休、修正

評価は3点 ☆☆☆

詳細地図を表示

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【路麺】立ち食いそば探訪-バイクの蕎麦道」カテゴリの記事

コメント

●さとやまさん

こんにちは、コメントありがとうございます!

えちごの歴史については、残念ながら私は知らないのですが、墨田区民の路麺ファンならきっとご存知かもしれないですね。

投稿: ケビン | 2013年1月30日 (水) 12時17分

路麺 大好きです。いつも楽しみに検索してます。
えちごさんですが、20年前位に錦糸町駅北口にありませんでしたか、、、確か、、、。

投稿: さとやま | 2013年1月29日 (火) 16時38分

●高野さん

私もこういうの好みです。
コロモと野菜がしんなりと馴染んで、
野菜の味がしっかりする天ぷら

いいなあ〜

投稿: ケビン | 2010年5月25日 (火) 13時59分

ここはつゆ、そばだけでなく、
天ぷらも好きです。

投稿: 高野 | 2010年5月25日 (火) 11時23分

●sobaさん

そうですね。
私も大好きです。ヽ(´▽`)/

投稿: ケビン | 2010年5月25日 (火) 10時35分

えちごは すばらしい店です

投稿: soba | 2010年5月25日 (火) 09時53分

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