目黒 木助そば 【閉店】

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

木助そば

残念ながら、2013/09、閉店してしまいました。記事は営業当時のものです。情報提供：LM2さん

JR山手線・目黒駅、徒歩3分

目黒駅西口を出て権の助坂（下りの一方通行側）を下った右手。とても間口の狭いお店なのでバイクで見失ってしまい、ユーターンして反対側の一方通行を上り。。とウロウロしてしまった。

2009年暮れ頃に開店した新しめのお店。古くからの店が相次いで閉店するなか、いまや個人経営の立ち食いそばがJR駅近くに新規開店するのはとても珍しいことになってしまいました。

■蕎麦、生めん茹で置き。細め。やや固めの茹で加減。コシというよりも固い感じ。香りほのかな良い感じなのでもうすこし柔らかいほうが私は好みです。
■つゆ、ダシよし。濃厚というほどではないが口に含むとしっかりと本鰹の風味があっておいしい。カエシ普通。ほのかに甘い。
■かき揚げ、揚げ置き。自家製。コロモ薄くしんなりと揚がって野菜の旨みあり。手作りらしいやさしい味わい。こういうの好きです。
ワカメたくさん。こんなになくてもいいかもしれない。

全体的にあっさりめで上品な味わい。丁寧な仕事で良い感じです。

かき揚げ丼、から揚げ丼などの飯モノ豊富。ガッツリ食いたい人もOK。若者好みに固茹でにしてるんでしょうね、きっと。

若いご夫婦でしょうか。男女お二人でやってる。初々しくて良いですねえ。ご主人なかなかのイケメン、サムライ・ヒゲワイルドな感じ（へんな表現だなあ、笑）。おかみさん丁寧な応対で好感度高し。

若い世代が経営する貴重な個人店。この不景気の時代、いろいろとたいへんなことだらけでしょうが、是非とも若い力で頑張って欲しいです。

380円

東京都目黒区目黒1-4-9 (日)休が基本らしい

評価は２点　☆☆

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