神楽坂 青山 【閉店】
立ち食い蕎麦探訪 - バイクの蕎麦道
青山
残念ながら、2015、閉店してしまいました。記事は営業当時のものです。
都営大江戸線・牛込神楽坂駅、神楽坂上交差点近く
神楽坂商店街に古くからあるお店。照明がほどほどに暗く図書館のように静まりかえった店内。疲れたおやじの心を優しくつつんでくれるような寂れた雰囲気がなんとも好きだ。
■蕎麦は、茹で麺。柔らかさが絶妙。ゴワゴワした感じがなくて悪くない。量少なめ。
■つゆ、ひとことで言って薄い。ダシもカエシも薄いのだが、小腹を満たすにはこれくらい薄い加減もよいかも。
■かき揚げ、揚げ置き。タマネギ、ニンジン、青モノ。程よく揚がっていて丁寧な仕事を感じる。
ご主人はキッチリとした言葉を明瞭に話す人で好感が持てる。
古いお店はたいていそうなのだが、カウンターが極端に低いので食べにくい。店の奥にある小さなテーブルに座っていた女性(常連さんのような関係者のような？)がそれを察したのか「そこに椅子があるから使うといい」と勧めてくれた。よくみるとカウンターにポツンと一つだけ丸イスがある。これは見落としていた。お礼を言って座って食べた。こいういう何気ない親切がうれしい。
310円
新宿区神楽坂5-8 (土日祝)休、08:00-20:00
評価は２点 ☆☆
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コメント
●sobaさん
あ、それ、すごく説得力あるような。
投稿: ケビン | 2010年6月 2日 (水) 09時02分
おやじ＞＞息子さん＞＞＞その後、５年前位に
＞＞＞今のご夫婦・・・ここで味がぐいんとＵＰ
ではないすかね
投稿: soba | 2010年6月 2日 (水) 08時48分
●ケッタライダーさん
なるほど息子さんですか、にしてはお年の感じもあるけどね。たしかに天ぷらが良いですね、ここは。良い感じにヘナッとしてて。こういうの好きなんです。
投稿: ケビン | 2010年6月 2日 (水) 08時24分
先代？の時分に頂いた筈ですが、こんなに立派な天だったか、記憶があやふやです。調べてみると、息子さんに代替わりしたらしいのですが、どうなんでしょう。何れにせよ、ワインバーに為らなくて幸いです。
投稿: ケッタライダー | 2010年6月 1日 (火) 22時44分
●sobaさん
神楽坂野郎の血がさわぐんですね。
坂道で転ばないように気をつけてください。
投稿: ケビン | 2010年6月 1日 (火) 17時18分
このＰＨＯＴＯみてるだけで
まじで食べたくなってきました
すごくうまそうに見えますね
やばい
投稿: soba | 2010年6月 1日 (火) 16時21分
なるほど〜
いずれにせよ、ご夫婦なのは確かみたいですね。
投稿: ケビン | 2010年6月 1日 (火) 12時29分
あああ
その辺はわからない
前はおじさんがひとり
それが
あの夫婦になった
どうやって引き継いだかは不明ですが
味は引き継がなかったわけですね
旨くなった
店の権利を買ったのか、譲渡か、オーナーはいて
雇われなのか
そのアタリは謎のまま～～～
投稿: soba | 2010年6月 1日 (火) 12時26分
●sobaさん
ということは、この男性はご主人ではなくて職人さんで
奥に座ってたおばちゃんが女将ってことですか！
うーん、深いなあ。
(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
投稿: ケビン | 2010年6月 1日 (火) 12時06分
●高野さん
紅生姜、はいってたかなあ？
忘れてしまいました。
忘れるくらいだから入ってなかったのかも。
私、紅生姜好きですから、はいってれば覚えてるはずなんですけどね。
投稿: ケビン | 2010年6月 1日 (火) 12時05分
●あひるさん
なるほど、天丼ですか！
それはしみじみ美味そうですね。
投稿: ケビン | 2010年6月 1日 (火) 12時04分
昔と職人さんかわり すごく味よくなりました
やばすぎね
投稿: soba | 2010年6月 1日 (火) 11時27分
かき揚げの中に紅生姜が
入ってなかったですか？
投稿: 高野 | 2010年6月 1日 (火) 10時43分
薄いのに甘くないってのがミソですよねえ
それとね
天丼が美味いのですよ、こちらはｗ
投稿: あひる仮面 | 2010年6月 1日 (火) 10時02分