鮫洲 ちどり

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

ちどり

京浜急行線・鮫洲駅、徒歩4分

旧東海道沿い。第一京浜の海寄り、風情のある街道風景。ああいい感じだなあと心がほんわかする道です。ぜひ歩いてみてください。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。手打ち風の歯ざわり、上品でほのかな香り。
■つゆ、ダシ・カエシともにあっさり、昆布の旨味。醤油の香ばしい香りがまったりと調和して漂う。こういったつゆ他にない。
■かき揚げ、揚げ置き。小ぶり2つ。コロモ薄く、よく揚がっておいしい。
生海苔が乗る。よい香り。

これはとても気に入った。おいしいし、店の雰囲気も明るく清潔。何度でも来たくなるお店です

お盆を席まで持ってきてくれる。丁寧なものごしと言葉遣いの若いご夫婦がやっていて好感もてる。

京急の品川区間、良い店多いなあ。このあたりの住人うらやましい。

毎月24日は「ぶしの日」＝鰹節の日だそうです。知らなかったなあ。

360円

東京都品川区東大井1-3-1 無休、(土日祝)15時まで

評価は３点　☆☆☆

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冷やしたぬきそば

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。灰色っぽくてやや細め、コシあり、香りほのかにありおいしいです。

■つゆ、ダシよし、昆布と椎茸をつかった上品なダシ、かすかに酸味があって冷やしに力強さを与える。カエシあっさりめ、甘くない。おいしいです。

■たぬき、バラ海苔、胡瓜、ワカメ、茹で卵と具沢山。

きれいに盛りつけされ丁寧な仕事。町場の蕎麦屋と遜色のない素晴らしい一杯です。テーブルまで持ってきてくれるのもうれしい。明るく丁寧なサービスで好感度高い。

たまにはちょっとアップで撮ってみる。卵の黄色、ネギの薄緑、ワサビの淡緑、胡瓜の鮮緑、岩のりの深緑、ワカメの濃深緑と緑のグラデーションが連なる盛りつけ。美しいですねえ。夏の暑い日にすーっと一陣の風が吹いたような爽やかさを感じさせてくれます。

ヘルシー

400円

評価は３点　☆☆☆

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山芋そば

丁寧な仕事で定評のあるお店。

生めん茹でたて。注文を受けてから茹でるそば。よいダシ、カエシは醤油あっさりめ、甘さ控えめの上品なもの。蕎麦とバランスよい。。山芋のトロロと岩海苔。どちらも香りが良いです。

これだけだとちょっともの足りないので、おにぎりもいっしょに食べるのがいいと思う。

ここはどの品も安定してうまいですね。さすがです。

350円

評価は３点　☆☆☆

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冷やしたぬき細うどん

手間ひまかけた愛情あふれる一杯が嬉しいお店。

ひもかわ／細うどんもあるということで食べてみた。そばと同じく、緑色のグラデーションが美しい印象派的な一杯。美麗な盛り付け路麺といえばちどり。

そばのほうがいいですね。こちらは。

つゆ、たね、仕事、とてもいいです。こんどはやっぱり蕎麦にしよう。

旧東海道、いつのまにか「龍馬がゆく」の道になってしまった。律令時代からの街道にこんな名前つけて欲しくない。私は司馬遼太郎のやつは何度か読みましたが、大河ドラマでイケ面俳優が主役を演じてからというもの、急に興味が薄れて、もうどうでもいいもののひとつになってしまいました。

400円

評価は２点　☆☆