池袋 大黒そば

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

大黒そば

JR山手線・池袋駅西口、徒歩4分、東京芸術劇場向かい

店に入るといきなりタバコ臭い。これは参った。逃げ帰りたくなる。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。黒くて細い。コシ・香りあり。ボソッとした歯ざわり。おいしい。
■つゆ、ダシよし。香あり、コクと酸味あり、カエシ普通、甘くない。
■かき揚げ、揚げ置き、大きなゲソかき揚げ。ゲソが大量に入っている、ネギ。ごま油配合でよく揚がっていておいしい。

これはおいしいです。まったくもって完成度の高い一杯。

春菊天(400円)が名物らしい。コロモ薄くぎっしりとジワーと美味しそうです。

おばちゃんの詠うようなダミ声が面白い。

なぜか店内には、仁丹のような線香のような東洋系香木の匂いがある。煙草の消臭でしょうか。食べ物屋としてはちょっといただけないところ。そばが美味しいので残念。

450円

西池袋3-26-6　、(日祝)休、06:30-16:30

評価は２点　☆☆　(煙草で減点)

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ここの春菊すごいです。いわゆる普通の春菊天とはまるで違う。

葉を茎からひとつひとつ外してコロモをほとんど使わずに揚げたもの。柔らかい葉の部分だけを選り分けるので、見た目はものすごく小さくて薄っぺらだけど香りが濃い。濃厚な春菊の香りに包まれた幸せの瞬間。春菊好きにはたまらない。

よそではお目にかかれない、ここだけの逸品。仕込みに時間かかるそうですよ。

サクとか、カリとかではなくて、「トローリ」なのよ。

たまらんです。

400円

評価は３点　☆☆☆