表参道 玉川屋

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

玉川屋

半蔵門線・表参道駅、B1出口近く

2010年8月20日開店したてのお店。青山通り沿い。スパイラルホール隣。かつて「矢萩」のあった場所。青山赤坂六本木地区は路麺が少ない。とくに表参道にはこの１年ほど路麺皆無だったので親店開業大歓迎。

前面ガラス張り、間接照明と黒いカウンターのシックな内装。カフェのようなこじゃれた雰囲気。道を行くマダムが何を間違えたか入店してました。エミリオプッチみたいなドレス着て。路麺ではこういうお客さんこれまで一度もお目にかかったことないです。ご本人も勝手がわからずウロウロしてましたね。そりゃそうだろう。

■蕎麦、茹でめん。灰色っぽくて細め、やや長い。量やや多め。うーん。小麦粉多し。歯触りゴワゴワといまひとつ。ぬるい。
■つゆ、ダシがほんとに薄い。カエシもうすい。やや甘い。甘さで全体をなんとかまとめているという印象。これは残念。
■かき揚げ、揚げ置き。自家製らしい。焦げ過ぎて油が臭くなっている。これは困った。

開店早々ということもあるので、天ぷらは不慣れなんでしょう。焦げるのもしかたないかと思います。つゆにはかなり改善余地あり。そばはもっと熱くしたほうがうまいと思う。

このままでは厳しい感じです。頑張ってください。貴重なお店なので。

若い男女４人くらいでやってました。

450円

東京都港区南青山5-9-21 (日)休

評価は１点　☆

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「石挽きそば(太めん)」と「更科そば(細めん)」を選ぶことができるようになった。細めんをいただく。注文受けてから茹でる。

以前と比べてかなりおいしくなりました。つゆにはそれほど大きな変化が感じられないものの、ぬるくないのがうれしい。天ぷらは焦げ過ぎ具合が改善された。

蕎麦ならではのボソッとした風合いとほのかな香りあり。

470円

評価は２点　☆☆