高田馬場 ウエスト【閉店】

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

ウエスト

JR山手線・高田馬場駅、徒歩3分

残念ながら、2011年1月をもって閉店してしまいました。記事は営業当時のものです。

高田馬場駅から西へ、早稲田通り沿い。西友のはす向かい。旧ラーメン二郎の向かい。

最近できたお店。関西が地盤のうどんチェーン店とのこと。お店のつくりやメニュー接客などマニュアル化されてきちんとした印象。

■蕎麦、生めんのようだが冷凍っぽくもあってよくわからない。灰色っぽく細めだがまばらな太さのやや平打ちで少々長い。茹で足らずニチャリ感あるが、超熱いつゆのおかげで、ゆっくり食べているうちにちょうど良い具合になった。これは計算したものなのだろうか、パスタような火加減（笑。香りあり。
■つゆ、濃厚な昆布ダシ。醤油は薄めだが塩気が強い。うどんのダシだが、蕎麦とバランスよし。
■ごぼう天、揚げたて注文受けてから揚げる。太め短冊のゴロリとした一風かわった揚げ方。ごぼうの香りよし。

青ネギは大盛り無料のようです。皆さん注文してました。

限定メニューのいなり寿司が人気。

濃厚で香りよい濃いめ関西風のつゆが好印象。こういったダシはセントラルキッチンで大量生産してチルド配送するのだろうね。

ごぼう天はこの店の名物のようです。

男性３名、女性１名でやってる。てきぱきした接客が気持ちよい。

開店記念価格のかき揚げ蕎麦290円を注文したかったのだが、自動販売機のボタン記載がえらく複雑で、どこのボタンかわからない。行列の後ろの人に申し訳ないので目についたごぼう天そばを押してしまった。まあいいか。

450円

東京都新宿区高田馬場4-12-8 休不明

評価は２点　☆☆

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