高津 ベルハウス

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

ベルハウス

東急田園都市線・高津駅、徒歩1分

匹潮さんにおしえてもらった店。246から府中街道を南下、田園都市線のガードをくぐったところ。

もともとは立ち呑み屋。４時半頃訪問したら「すみません、バイクの人には、ちょっと。。。」とご主人が言うので、バイクお嫌いな人なのか？と思ったらそうではなくて、そばは2時でおしまいなので、既に立ち飲みの時間とのこと。その日はあきらめて、後日改めて訪問しました。

■蕎麦、冷凍めん、匹潮さん情報ではキンレイとのこと。６個くらいのパックを冷凍庫から出して袋を開け湯がく。残りのパックは流し台の上に放置。ゆるやかな自然解凍ですねこれは。解凍具合はまあまあ合格といったところでした。
■つゆ、ダシ・カエシともにあっさり、業務用濃縮つゆのような雰囲気。そばとバランスよいです。
■かき揚げ、揚げ置き、自家製。小さな鍋をつかってわりと頻繁に揚げている。これがなかなかうまい。コロモ薄く、具材多く、ややヘナ感(by 高野さん)あって、手作り感あふれたおふくろの味。

きゅうりのおしんこがうれしい。

カレーがおいしそうでした。

おばちゃん３人でやってる。

匹潮さん情報のとおり、妙に配置の悪い厨房。片側に茹で釜と揚げ鍋、反対側につゆ鍋、中央に薬味と麺ストックがあって、一杯のそばを仕上げるのに何度も往復しなければならないので、見ているだけでたいへんそうだ。

だってねえ、おばちゃんがドンブリにつゆを張って「はい、お待たせしました〜」と笑顔で言うから、こちらは受け取ろうと手を出すじゃないですか。すると、なぜかおばちゃんはクルっと後ろを向いて、薬味のところに戻ってしまうのだ。ああ、上げた手を下ろすのがバツが悪いというか、、、ううーん。困ったなあ。

350円

神奈川県川崎市高津区二子4-3-3 (日祝)休 08:30-14:00頃、16:30頃から居酒屋

評価は２点　☆☆

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昼は立ち食いそば屋、16時以降は立ち飲み居酒屋のお店なのだが、ふと前を通ると夕刻にもかかわらず「そばうどん」の幟が出ている。お店にはいってまずはレモンサワーをいただきながらご主人にうかがってみると「夜もそばできますよ〜」ただしタネはかき揚げ限定とのこと。

なかなかの立派な姿。かき揚げにししとうが二本ついてくる豪華さだ。かき揚げは野菜の旨味がよくでたじんわり感あり、うまい。

冷凍麺は解凍具合よろしく香り食感ともに満足。つゆはやや甘めのもので、天ぷらとよく合う。

ちょっと早めの一杯飲みと蕎麦。夕暮れに高津へ立ち寄る楽しみができた。ご主人とてもよい人で、丁寧な明るい接客。立ち飲みしてみたい人にもおすすめできる。

370円

評価は３点　☆☆☆