高田馬場 こばやし
立ち食い蕎麦探訪 - バイクの蕎麦道
こばやし
JR山手線・高田馬場駅、徒歩6分
新目白通り近く、ラーメン二郎に近い。夜はお酒も飲める。
ケッタライダーさん、HIRO'Sさんにおしえてもらったお店。
■蕎麦、生めん茹でたて。注文受けてからゆでる。細くて長い、やや平打ち、殻の粒が散らばる。香りあり。ボソッとした歯触りで噛むとフワッとくずれる手打ち風。おいしい。
■つゆ、ダシ濃厚、カエシきりり、香り立つ。これは美味しい。普通の蕎麦屋と遜色ない。たっぷりなみなみとはられたつゆがうれしい。
■かき揚げ、揚げたて。注文受けてから揚げる。胡麻油の香りよく、カラリと揚がる。小エビ入り、美味しい。
良い材料を丁寧に調理した美味さ。コストかかったつゆたっぷりの一杯。まさに愛情を感じます。
お母さんと息子さんでしょうか、二人でやってる。
丁寧で明るく暖かい接客は好感もてる。
500円、やや高い
東京都豊島区高田3-16-7 (日祝)休
評価は３点 ☆☆☆
もり＋なす天
素晴らしいです、言うことナス。こばやしさんは路麺界の宝です。
450円
評価は３点 ☆☆☆
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コメント
●HIROSさん
そうですねえ。
小沢一郎が名演説してましたが、円高でも大企業は実は困ってなくて、本当に困窮してるのは下請け中小企業だ、というのがありました。実情をよく見てわかってるんだなあと感心しました。
菅さんって、経済のことド素人だし、生活実感ないし、ピントはずれてるからなあ。。。
投稿: ケビン | 2010年9月16日 (木) 19時30分
居酒屋戦争勃発中！
結局安い分は人件費削りで店員はアジア系
料理の量も少なくなるので食べ応え無し
お酒も安い銘柄に集中→アル中増加
お店は更に儲からない
またまた人件費削減
これのスパイラルです
これじゃあ少し余裕のある企業は
外国へ行っちゃうよなあ
菅さん相当頑張らないと・・・
小沢に笑われちゃいますよ
投稿: HIROS | 2010年9月16日 (木) 17時50分
●HIROSさん
そうですね。
学生の頃は「居酒屋で1000円以上ぜったいに払わない」主義でしたが
30年たって、また同じ価格帯にもどってきちゃいました。
これではいかんよね。
GDP成長させねば。
（；ω；）
投稿: ケビン | 2010年9月16日 (木) 13時42分
この界隈には３５年前くらいには
木造のアパートだらけでした
まさしく「神田川」の世界です
苦学生向けに安い食堂が沢山ありました
弁当なんて２００円で買えましたし
１０００ベロなんて当たり前
店を手伝うと飲み代タダなんてお店もありました
（結構お世話になりましたが・・・笑）
面白いのは現在も２５０円弁当が主流になってきたことですがサラリーマンが群がっています（爆）
反対側のさかえ通りは飲み屋街ですが
ランチ時流行っているのは牛丼屋とインド系の飯屋ですね
２５０円弁当・・・
こんなんで良いのだろうか？！
投稿: HIROS | 2010年9月16日 (木) 13時11分
〉HIさん
情報ありがとうございます。十数年ですか、ネット時代を待たずに、廃業したのですね。
しかし、文字を塗り潰されたテントは長年の風雪に耐え、かつて立ち食いそば屋が在った事実を伝えてくれています。
投稿: ケッタライダー | 2010年9月11日 (土) 00時10分
＞ケッタライダーさん
「やわらぐや」は十数年以上前に廃業しています
「こばやし」に行く途中ですね
本日「こばやし」に行きましたが２時頃でもほぼ満席
さらに「二郎」は２０人程の行列でした（笑）
投稿: HI | 2010年9月10日 (金) 15時00分
●nipeさん
ほんと、グーグルにはいつもお世話になってます。
投稿: ケビン | 2010年9月10日 (金) 06時23分
今日、ここへ行こうと「新目白通り 立ち食いそば」でググるとトップに出てきて助かりました。
投稿: nipe | 2010年9月10日 (金) 00時01分
●ケッタライダーさん
むう、それはまったく知りませぬ。
投稿: ケビン | 2010年9月 9日 (木) 14時16分
●HIRO'Sさん
おお、そうですか、では今度はゴチになりやす。
投稿: ケビン | 2010年9月 9日 (木) 14時14分
●sobaさん
ここ、良いです。
味も素晴らしいですが、なんといっても暖かい家庭的な
雰囲気がとても良かった。
投稿: ケビン | 2010年9月 9日 (木) 14時14分
駅からの途中に、廃業した立ち食いそば屋の跡がありますね。塗り潰されたテントの文字が「やわらぐや」と読めます。私は知らないのですが、何方か御存知でしょうか？
投稿: ケッタライダー | 2010年9月 9日 (木) 12時33分
＞ケビンさん
「こばやし」まで来るのなら連絡くれれば良いのに
食後のコーヒーは私の事務所でご馳走したのに
二郎の隣の「とん太」も是非行くべきですよ
投稿: HIROS | 2010年9月 9日 (木) 11時37分
しかし いきたいす こちら
投稿: soba | 2010年9月 9日 (木) 09時45分