神田 そば天

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

そば天

JR山手線・神田駅、南口駅前

神戸らんぷ亭の姉妹店。ファストフードなので調理場と客席が隔絶した雰囲気でちょっとつまらない。

■蕎麦、生めん押し出し式。石臼挽き粉を自店で打ったもの。ものすごく白くて殻の星あり。コシあり。香はそこそこ。細い。
■つゆ、ダシよし。やや甘め。
■春菊天、揚げ置き。巨大なのだがものすごくコロモが厚くてコロモばかり。

自慢の蕎麦がやはりおいしいです。かなりコシが強い。押し出し方式なのかどうかは不明だが自店で打つというからには押し出しのような気がする。

外から見ると、らんぷ亭と並んでいるように見える。

実際にはひとつの店舗で２つの看板を掲げているだけで、厨房も客席もすべて同じ店舗です。高速道路のカフェテリアみたいなもんだね。厨房が奥まっているのとバイト店員でやってるので、客と主人の会話みたいなものは期待しないほうがよい。

380円(春菊天そば)

東京都千代田区鍛冶町2-1-14　無休

評価は２点　☆☆

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