京橋(八重洲) わんぱく

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

わんぱく

銀座線・京橋駅、徒歩3分

八重洲富士屋ホテルの裏側、鍛冶橋通りから数メートル入ったところ。「栄」という屋号とのネット情報あるが現地ではそれらしき標記は発見できなかった。

間口１間、奥行き３間といったところか。６人くらい並べるカウンター。かなり古い建物ですね。このお店は３０年以上やってるだろうな。品書きの張り紙が茶色くすすけててすごく良い雰囲気です。(本探訪の後、内装リニューアルしてます)

■蕎麦、茹でめん。灰色っぽくて柔らかい。ゴワゴワ感なくて好みです。
■つゆ、ダシまあまあ、カエシかなり濃くて甘しょっぱい、妙な甘味あり。
■かき揚げ、揚げ置き。タマネギがじわっと良い味。おいしいです。

いかにも立ち食いそばという感じで、こういうの大好きです。

揚げ物種類多い。春菊、アジ、コロッケなど。どれも自家製ですねこれは。

カレー食べてる人多し。

テイクアウトが人気みたいだ。近所のOLさんが買っていくのだろう。

若いご主人ひとりでやってる。黒い布を頭巾かぶりして今風の感じ。丁寧な態度で好感持てる。

わんぱくの屋号は出挙さんにおしえていただきました。なお、以前この場所で営業していた「栄」との関連はないそうです。

八重洲あたりでは貴重なお店ですので頑張ってください。

350円

東京都中央区八重洲2-8-10 休不明

評価は２点　☆☆

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冷やしげそ天そば＋ほうれん草

つゆが濃くて冷やしがうまい。ゲソ天ぷりっと良い味。そばはコシのある茹でめん。

とくにここでおすすめはほうれん草トッピング。トッピングとはいいながら天ぷらの下に敷かれる。ゲソ天をもちあげると下にたっぷりと広がる緑の絨毯に驚く。ほうれん草は茹でてダシをくぐらせているのだろうか、水臭くなくほんのりといい味わいでクセになる。ここに立ち寄ったらぜひ追加で注文してほしい。きっと驚きます。

450円

評価は２点　☆☆

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ごぼう天コロッケそば

茹でめんのうまいお店。東京駅界隈で茹でめんの店ほとんどないから貴重です。ややケミカルなだしでではあるが、醤油をきっちり贅沢に使っているのでそれもまた個性としてうまいです。私は大好き。

ゴボウをつつむコロモがふんわりとしてうまいのよ。コロッケやや甘口でこれもまたそばに合う。あんまり崩れないタイプなのがまたよい。

テイクアウトもできる。かなり繁盛してます。

おそらく親子のお二人できりもりする。