新宿 そば一茶【閉店】 穴子天ぷらそば

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

そば一茶

JR山手線・新宿駅、西口、徒歩3分

穴子天ぷらそば

青梅街道（大ガード）側、しょんべん横町（今は思い出横町というらしいです）の表通り側。

たいへん残念なことに2010年12月23日をもって閉店です。安く美味く、心のこもったそばを食べさせていただけるお店がまたひとつ消えていかなくてはなりません。悲しい限りです。なんでこのような素晴らしいお店が閉じる運命にあるのか、世の不条理を感じずにはいられません。

■蕎麦、生めん茹で置き、頻繁に茹でている。細打ち、コシあり。白っぽい。ほのかに蕎麦の香り。
■つゆ、カエシ薄め。ダシよし。わずかに甘め。蕎麦とバランス良し。
■穴子天ぷら、揚げたて。注文受けてから生の穴子一本を捌いて揚げる。外はサク、中はふわり。泥臭さのない上等な穴子。中骨のせんべいを別皿でいただく。

そば、つゆともに完成度高く、さらに揚げたての穴子が加わって、もうこれは至福の一杯。最後の一杯を心ゆまで味わいました。

骨せんべい。揚げたてでパリパリ。塩でいただく。お店の粋な心遣い。

こんなに素晴らしいお店が閉店なんて、寂しすぎる。店の前では、別れを惜しむ路麺ファンがシャッターをきっていた。どことなくゴリさんに似た後ろ姿。

630円

東京都新宿区西新宿1-2-12　無休

評価は３点　☆☆☆

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