西新宿 大橋や

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

大橋や

丸の内線・西新宿駅、徒歩3分、青梅街道沿い成子天神下交差点

水曜、土曜は卵サービスの日。ゆで・生を選べる。嬉しいサービス。ゆで卵をいただきました。

券売機でチケットを購入。各種天ぷらをお好みで追加注文できる（現金払）。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。コシあり香りあり。黒っぽくて長い。ボソっとした食感。田舎蕎麦風。
■つゆ、ダシよし、酸味とコクのある宗田節。カエシ普通。やや甘い。
■かき揚げ、揚げ置き。しっかりと固いコロモ。強力粉を配合しているのだろうか。悪くない。

ご主人と女性2人、カウンターの外に男性店員一人の計4人。なかなか繁盛しているようです。

370円

東京都新宿区西新宿8-15-3　無休らしい

評価は２点　☆☆

追記：製麺については2014年に店長さんから直接聞き取った路庵さんの情報によりますと、かつては自社で製麺工場をもっていたが、現在では製造はしておらずその当時のレシピで他の製麺所に製造を委託している、とここと。

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冷やしたぬきそば

西新宿もこのあたりまでくると、立ち食いそば屋ありそうでない。ここが唯一貴重な路麺です。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。灰色っぽい。コシがあっていいです。ほのかに香り。

■つゆ、ダシよし。カエシしっかりめ。やや甘め。

■たぬき、サクサクと細かいタイプで蕎麦とよくあいます。

たっぷりの粗い大根おろしは歯ごたえよく風味よし。ワカメたくさん。

面白いのは、わさびとオロシ生姜の両方が標準で添えられていること。

ここは温そばも冷やしそばもうまいです。手慣れた安定した味とでもいいましょうか、はずれなくおいしい蕎麦をいただくことができます。

この丼がなかなかのものです。写真ではよくわからないかもしれませんが、とても小さい。大きめのご飯茶碗といってもよいくらいの小ささで、男性なら片手で楽に持てる。なのでとても食べやすいです。

このお店の特徴は店員さんが多いこと。厨房内に男性三人、ホール（というかカウンター後ろというか）に女性ひとり。冷やしたお水を持ってきてくれるしなにからなにまでいたれりつくせり。唯一の路麺だけあって昼時は混雑するんですね。

400円

評価は３点　☆☆☆

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冷やしおろしそば＋コロッケ

西新宿鳴子天神下、青梅街道に面した名店。

洒落た小ぶりの絵付け丼、ちょっと他にない。

そばは茹でたて、注文を受けてから茹でてくれる。

あひる仮面さんからおしえてもらったコロッケわさび。これが驚くほどうまい、揚げ物をさっぱりといただくことができる。

お隣のお客さんも路麺好きとお見受けしましたよ。

370円、コロッケ60円

評価は３点　☆☆☆