秋葉原 六文そば 昌平橋店

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

六文そば 昌平橋店

銀座線・末広町駅、徒歩5分

■蕎麦、茹でめん、灰色がかってやや太め。やや柔らかめ。
■つゆ、ダシよし、鯖節のガツンとくるコクと酸味。鰯の香。カエシ濃い、やや甘め。蕎麦とバランスよし。
■オキアミ天、揚げ置き。小海老がたくさん入っている。サクサクとしたコロモ、海老の香ばしさ。これは大好き。

六文そばのなかではジュニアヘビー級。

創業35年、鰹・鯖・鰯の天然ダシ、厳選した揚げ油。興和物産のめん。良いバランスです。

男性２人でやってた。

430円

東京都千代田区外神田3-5-1 (日祝)休

評価は２点　☆☆

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いかげそ天そば

六文そばのなかではジュニアヘビー級、訪問時にはダシが引かれて間もないのか、香りとコクのあるつゆをいただくことができた。

ここのはコンモリが盛りあがってていいですねえ。

茹でめん、そばの芯まできっちり熱くなって、最高にいい具合の湯がき加減だった。

わりと大きめのぶつ切りのイカゲソ。私はゲソ天の上に粗微塵鷹の爪をまぶしていただくのが好きです。スパイシーフライドげそ、てな感じになるからたまらんね。

ソーセージ天はゲソ天と同じ値段なんですよ。げそが割安なんだ。一番高いのはイカ天でした。

かぎ裂きを修繕した暖簾、風にたなびいている。

370円

評価は２点　☆☆