本郷三丁目 江戸そば本郷 【閉店】

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

江戸そば本郷

残念ながら、2012/08、閉店してしまいました。後継は笠置そば。情報提供：LM2さん

大江戸線・本郷三丁目駅、徒歩3分

本郷三丁目の交差点を春日通り湯島方向にちょっと歩いたところ。

神田錦町の「江戸そば」とよく似た雰囲気のお店。壁のポスターに材料へのこだわりが書いてあるところも似ている。関連あるんでしょうね、きっと。

■蕎麦、生めん茹でたて。注文受けてから茹でる。山芋・卵白つなぎ。殻が細かく散った手打ち風。細め。ややニチャリが残念だが、味は良いです。
■つゆ、ダシよし、濃厚ではないが良い味。本枯れ節、宗田鰹、昆布を使用とのこと。カエシあっさりめ、わずかに甘い。蕎麦とバランスよし。
■かき揚げ、揚げ置き。プリプリした小エビが４〜５尾。タマネギ。ややコロモ厚いのが残念。

とても良い感じです。ちょっと残念なのは値段が510円と高いことだけど、それさえ気にしなければ問題ないって人はぜひどうぞ。

ゴボウチップそば、など変わりダネが豊富。

ご夫婦でしょうか。お二人でやってる。

510円

東京都文京区本郷3-36-8 休不明

評価は２点　☆☆

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