京成高砂 新角

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

新角(しんかど)

京成線・京成高砂駅、徒歩1分

駅北側を右に出て路地を左に入ったところ。５人くらい座れるカウンターのみ。

■蕎麦、茹でめん、細くてやわらかい。太い冷麦のような食感。心持ち平たい。癖になりそう。追記:生めん茹でおきでした。

■つゆ、ダシよし、コクと酸味あり。カエシ濃く、甘め。蕎麦とバランスよし。

■かき揚げ、揚げ起き。コロモやや厚いが良く揚がり、桜海老が入っておいしい。油良質。

これはおいしい。葛飾路麺の三大特徴、冷麦風蕎麦、甘辛いつゆ、こんがり天ぷら。どれも完成度が高く、バランス良いです。こういうの大好き。

茹でめんを長いこと湯がいている。独特の食感はこのためだろうか。

ラーメンのほうが売れてるみたいだ。

ご夫婦だろうか、お二人でやってる。おかみさんの優しい接客に癒されモード。

こちらの表通りからも入れる。「祭」の看板のある暗い通路を向こう側にぬける。

380円

東京都葛飾区高砂5-36-10 休不明(祝日営業)

評価は３点　☆☆☆

詳細地図を表示

少しでも暇つぶしになったらポチッと押してくだされ

B級グルメ　ブログ村