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2011年3月24日 (木)

鴬谷 石臼生そば本陣

立ち食い蕎麦探訪 - バイクの蕎麦道

石臼生そば本陣

JR山手線・鴬谷駅、徒歩1分

鴬谷駅の南口を言問通り側。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。押し出し式、二八。茶色っぽくてやや長め、太さまちまちなのが面白い。コシあり。おいしいです。
■つゆ、ダシ、うーんちょっと疑問、カエシ普通、わずかに甘い。あっさりめ。
■春菊天、揚げ置き。カチンカチン、油切れ悪い。これはちょっと胃にもたれる。

つゆだく。ものすごく量が多い。少なくてもいいからダシをもうちょっとほしいなあ。

カウンターに削り魚粉あり。ダシが欲しい人はこれを使えという意味なんでしょう。

24時間営業にしては頑張ってる味だと思う。

Img_1060_honjin_uguisudani

この石臼で蕎麦粉をひいてるのだろうか。

Img_1061_2

店内いたるところにポスターと能書きがある。おかげで情報が得られるのはいいが、ちょっとうるさくて落ち着かない雰囲気。

Img_1063

男性1人、女性2人でやってる。

Img_1064

390円

東京都台東区根岸1-1-14 24時間営業

評価は2点 ☆☆

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【路麺】立ち食いそば探訪-バイクの蕎麦道」カテゴリの記事

コメント

この界隈には
反対側にかつて
大和とてっちゃんがあって
富士蕎麦があって
あわせて4軒
北の信濃路あわせて5軒あったわけですね
すごい密度でしたが
淘汰されましたね

てっちゃんは古い店だったと思います
大和はいなさわの麺をつかっていて

本陣がその本陣と関係があるかはわたくしもわかりません

多分違うんじゃないかと
経営については確認したことはありません

投稿: soba | 2011年3月25日 (金) 09時34分

ここも前は良く通るのに未訪です。
もう無くなっちゃったんですけど、言問通り沿い(花川戸)に「本陣」って路麺店があったんですけど、あそこと関係あったのかな?

投稿: nuru_k | 2011年3月25日 (金) 00時20分

関西から東京へ出張していたころ
このあたりの空気感が好きで
高架線をはさんでこの店の向かいにある
ビジネスホテルによく泊まっていたのですが
東京の人に「鶯谷のホテルに泊まっている」と言うと
身に覚えのない誤解を受けていました。

それはさておき
路上を歩いてる女性の服装から見ると
夏に来訪されたのかなと。

投稿: menbou | 2011年3月24日 (木) 16時57分

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