御成門 そば作 冷やしたぬきそば

そば作

三田線・御成門駅、徒歩５分

いつも超満員、行列のできる人気店。一列に並んでひとりずつ注文をさばくという方式、かつ茹でたてそばなので必然的に行列が店の外まで連なります。

冷やしたぬきそば＋ニンジン天(50円)を注文。

■蕎麦、生めん茹でたて、３人分ずつくらいを頻繁に茹でている。灰色っぽくて透明感あり。角が立つ、コシあり。やや量多め。おいしい。

■つゆ、ダシよし。ゴクリと含むと本鰹の香りが広がる。カエシ普通。やや甘め。蕎麦と相性よし。

■天ぷら。揚げ置き。タヌキさくさく、ニンジン天ちょっと固い。

卵焼き、大根おろし、水菜、紅生姜と具沢山。紅生姜は珍しいですね。ちょっと冷やし中華風の見た目。

なんとも豪勢な感じ。たまにはこういう豪華版もいいかなあ、ちょっとどきどき。

行列の待ち時間を退屈しないよう、漫画がたくさん並んでいる、読んでいるあいだに自分の番が来るという、なかなか気の利いたお店です。

450円+50円

評価は３点　☆☆☆