品川 吉利庵

吉利庵

JR品川駅改札内、エキュートの一角。

かつてはこの場所に常盤軒と品川そばの二つがあった、駅ビル改装して常盤軒は吉利庵として再出発。四十人は入れる大型店舗、立ち席のみ。

旧店舗のときは、茹でめんをつかったオーソドックスなそばだったのだけど、店がオシャレに新装され、生めんに変更しグレードアップをはかる。その分、かなりの値上げとなった。

■蕎麦、生めん茹でおき、頻繁に茹でている。やや黒っぽくて細い。コシあり。
■つゆ、ダシよし、昆布のきいた上品なダシ、カエシあっさりめ、わずかに甘い。そばとバランスよし。
■かき揚げ、揚げおき、頻繁に揚げている。コロモ薄くカラリと揚がっている。小さなげそ混じる。やや小ぶり。

厨房に六人、ホールに二人と大所帯。

ネギがびろんと繋がっている。こういうのはいけませんね。機械切りだからって人間の目でチェックしなきゃね。

480円(Pasmo可)

評価は2点　☆☆