芝公園(金杉橋) 福寿そば処 冷やしたぬきそば

福寿そば処

都営三田線・芝公園駅、徒歩３分

冷やしたぬきそば

JR浜松町からも徒歩圏。第一京浜を田町方面に南下する途中の首都高高架のあたり、金杉橋交差点を東（海側）にちょっと入ったところ。表通りから見えるように「十割そば」のノボリが立ってるのですぐにわかります。

昼どきには近隣のサラリーマンやOLがたくさん歩いている。

冷やしたぬきそばを注文。350円。ここは冷やしでも追加料金とらないのでうれしい。

追記：2012シーズンから20円追加となりました。券売機の一番下に青いボタンがある。

■蕎麦、生めん押し出し式、茹で置きだった。十割そばだけど長くて食べやすい。香りほのか。

■つゆ、わりとはっきりした味。ダシの香りというよりは醤油のこうばしさが効いたしっかりつゆ。やや甘い。

■たぬき、しっとりして油の旨味がするタイプ。こういうの好きです。

生卵サービスでした。

ここは十割そばなんだけど、上品さとは無縁のしっかりした濃いつゆなのがいいです。六文のライト級と比べても充分濃い。濃いつゆの証拠に、カウンターには「粗微塵鷹の爪」あり。これがあるってことはもう「ガツンの証明」ですね。

粗微塵鷹の爪をドバと入れて食べる。ここのはあんまり辛くないです。味自慢やいとうにくらべると辛さは半分以下ですね。なので心配せずに入れてください。冷やしそばが引き立ちます。

卵黄をくずしてタヌキとからめて食うと、これがうまいのなんの。これだけで一品のつまみになるような、そんな贅沢さ。いいねえ。

ご主人と男女二名の三人でやってる。ご主人いい感じの人です。そばへの愛情と情熱ある人。

350円

評価は３点　☆☆☆

東京都港区芝１丁目４−１　無休　07:00-19:00

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