横須賀中央 えびすや 冷やしたぬきそば

えびすや

京急線・横須賀中央駅、徒歩5分

横須賀警察署裏手

冷やしたぬきそば

三浦半島にバイクでやってきたときは必ず立ち寄るお店（日祝休み注意）。横須賀ではここが一番だと思う。

ダシよく醤油の香ばしさとサラッとした甘みが爽やかなつゆ。甘さとしょっぱさ、だしとカエシのバランスが絶妙。細めの茹でめんがよく馴染んでうまい。

かき揚げそば（てんぷらそば）もうまいです。ごくごく薄〜く丸〜く延ばして揚げられた天ぷらはこのお店ならでは。食べるそばからほろほろ崩れてそばにからみつくのがいいです。おばちゃんにたずねたところ、あれを作るのが難しいんだとのこと。確かにそうだ、フライパンなら簡単に作れるけど、それじゃまんまお好み焼きだもんね。油鍋の中で泳がしながら広げるのはそうとうの技量が要るはず。

おばちゃん二人組できりもりしている。本日は祝日ですが特別に営業してました。おばちゃんひとり体制。

海沿いなので日差しが強い。ちょっとした植栽があって、どことなくリゾートっぽい風情を漂わせるお店。ここまで南下してくると東京や横浜の喧噪とは無縁の異国情緒のようなものさえ感じる。

370円

評価は３点　☆☆☆