板橋 上州屋 【閉店】

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

上州屋

残念ながら、2015、閉店してしまいました。記事は営業当時のものです。

JR埼京線・板橋駅、西口徒歩2分

旧中山道のひとつ裏の道。かなり小さなお店。奥行きはそれほど狭くないのだが間口が小さく、ぎりぎり４人並べるかどうかといったところ。旧街道の宿場町なので間口の狭い建物が多いのだろうか。

店内はかなりレトロ。いい感じにものすごくやれまくっててこういうの好きな人にはたまらないと思う。ステンの板を手作業で板金した流し台、木製の調理台、年代物のゴトク、鍋。やや散らかった厨房の景色が昭和40年代の雰囲気そのまま。懐かしいコカコーラのベンディングマシーンがあったりして、タイムスリップ感100%。こういう雰囲気を醸し出すために狙ってつくったかのような、映画のセットではないかと思ってしまうような店内。あらゆる小道具がすべて目に刺さるように視覚に入ってくる。たまりません。

■蕎麦、茹でめん。黒っぽくて中太。わるくない。

■つゆ、ダシまあまあ。醤油のつよいカエシ。甘さ控えめ。午後2時頃であったが
随分と煮詰まって良い感じ。醤油の焦げた香りがたまらないです。

■かき揚げ、揚げ置き。コロモ厚いが味があって悪くないです。

壁のメニューを見ると、一番右側に「とりそば」とある。自慢料理にちがいないと思いたずねてみると、煮た鶏肉をのせたそばで、かつては店の名物だったが今はやってないとのこと。残念。

比較的若い女性がひとりでやってるが、主人というよりはお手伝いという感じでした。短期的な助っ人なのか。不思議な雰囲気のかたでした。

３時で店じまい。

恐らく東京一汚い店(良い意味ですよもちろん)、インパクト絶大。このヤレ加減に限りなく愛情を抱く路麺ダーは上州屋詣で必須だ。

330円

東京都板橋区板橋1-18-2 休不明

評価は２点　☆☆

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