亀戸 ビックリそば 【閉店】

ビックリそば

JR総武線・亀戸駅、徒歩３分

残念ながら、2013、閉店してしまいました。記事は営業当時のものです。

こちらは相当古い歴史があるそうで、そばを食べながらそのあたりを店主のおばあちゃんにうかがってみると、驚きの事実が判明した。現在わかっている限りでは、ビックリそばさんは東京で最古の現役立ち食いそば屋である。

「1952年創業当初から立ち食いそばです。亀戸駅が改修するまでは駅のすぐ脇にあった。当時は立ち食いそば屋がなかったので、立って食べる習慣がなかったのね、店を始めても３ヶ月くらいはお客さんが入ってくれなかったんです。洋食喫茶の店と２軒を隣接して経営してたのよ。」

パイオニアならではの苦労もあったそうだ。「立ち食い向けの製麺屋もなかったんで、知り合いの蕎麦屋さんにお願いして麺をつくってもらったのよ。」

「当時は、かけそば30円、天ぷらそば40円だったのよお。その頃でも安かったと思う。」

「昭和40年ころ、それはそれはものすごく繁盛したの。十人くらい雇って、毎日が戦争のような忙しさだったんだから。麺屋さんもうちのおかげで繁盛して、配達用にクルマを買ったのよ。」

その当時、亀戸のあたりには工場がたくさんありました。集団就職で東京に若者がうなるように移動してきたあの時代。三丁目の夕日の舞台そのものです。戦争の傷も癒え日本人みんながガムシャラに頑張って働いたあの時期。ビックリそばさんも「立ち食いそば」という当時最先端のファストフードを考案し日の出の勢いで成長したんですね。

「今では誰でも言うけどね。『うまい、早い、安い』てのは、うちが最初に看板につかった言葉なんですよ（笑」

どれもこれもが濃い情報。最初に始めた本人の語る話には圧倒的な迫力がある。おばあちゃんお歳は80くらいだろうか。足腰達者で言語明瞭、記憶や発音もしっかりしている。とてもお若いです。きっとお店の看板をしょって頑張ってきたからボケる暇なんかなかったんでしょうね。

高度成長期に己の才覚でウハウハと儲かった人の話は、こうやってフンフンとうかがっていてもとても面白くて思わず興奮してきます。いいねえ〜。

「現在の場所に移転してから30年くらいたちます。今はセガレ(孫?)と二人でやってます。」さすがに不景気の時代で往時のような忙しさとは縁遠いですが、しっかりと切り盛りする姿はカクシャクとしたものがあります。腰も曲がってないし。

お父さんは見えなかったが、お亡くなりになったのでしょうか。

この四角い天ぷらは型枠でつくったものだと思います。戦争のような忙しさのなかで考案されたこのお店ならではのアイデアかもしれません。なんたってパイオニアなんだから。

もっとたくさん話を聞きたいです。またおじゃましますね。

店に入るなり、いきなりマディ・ウォーターズが流れてるのにはぶったまげた。彼の趣味だそうです。なかなかいいね。

360円

評価は２点　☆☆