蔵前 いち 【閉店】

いち

蔵前橋通り沿い、鳥越神社並び、鳥越二丁目交差点

残念ながら2013/7/31閉店してしまいました。記事は営業当時のものです。情報提供：ケッタライダーさん

夜は居酒屋のようですが、2011/04立ち食いそばを始めたお店。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。茶色っぽくて細めで長い。コシあり、香りほのか。おいしい。

■つゆ、ダシとてもよい。本鰹の香りと宗田鰹のコク、少々の酸味。上品な中にも手応えのあるいいダシです。カエシあっさり、甘さ抑えめ。蕎麦とバランスよい。

■かき揚げ、揚げたて。ザクと切られたタマネギでふんわりとまとめてある。天ぷら職人風のしっかりした技。

個々のパーツが完成度高く、全体のバランスが素晴らしい。浅草橋界隈の老舗・名店に一歩も引けをとらない味。充実の一杯。

これはいいです。久しぶりの大物新人登場といった感じ。

女性二人でやってる。

370円

(日祝)休、(月金)07:30-09:30、11:30-14:00、(土)07:30-13:30、夜は居酒屋

評価は３点　☆☆☆

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冷やしたぬきそば

ここは夜は居酒屋というか小料理というかお酒の飲めるお店ですが、2011年になってから昼は立ち食いそばもやってます。

生めん茹で立て、そのわりには茹でるの早い。お姉さんひとりなのに仕事早い。薄茶色くて角のピシリと立ったコシのあるツルツル蕎麦、うまいですね。つゆ少なめのぶっかけスタイル。つゆはダシとてもよくやや濃いめのカエシ。それほどキンキンに冷えてない。このときは揚げ玉だできたてで、温かくてサクサクしてとても良い具合でした。

丁寧に作られた感があっていいです。大好きなお店なので、いろんなネタを食いたくなる。トロロかけそばなんかもいいね。温そばももちろんうまいです。浅草橋方面では急成長期待の星のお店。場所が少し不便ですが、ぜひチェックしてください。

ドンブリが洒落てていいですね。なんとなく得したような気になる。ちょっと小ぶりでいい感じ。

午前と午後に中休みがあるのでご注意ください。

この場所で偶然、ブログ仲間の匹潮さんと出会って驚いた事がある。車から声かけてきたりして、カッコいいだよ匹潮さん。

330円

評価は３点　☆☆☆