小伝馬町 かめや

立ち食い蕎麦探訪　- バイクの蕎麦道

かめや

日比谷線・小伝馬町駅、徒歩1分

小伝馬町駅裏側の小さい路地にある。ちょっと見落としそうな狭いところです。軒を連ねて2店舗で営業する変わった形態。どちらの店舗でも同じものが食べられます。

■蕎麦、茹でめん、白っぽくて丸い断面、柔らかい。悪くないです。
■つゆ、ダシよし、カエシ普通、甘くない。きちんと引いたダシは濃くないけど優しい風味でゴクゴク飲める。
■かき揚げ、揚げ置き。コロモ主体だけど、オキアミが入っていて香ばしくおいしい。こういうの好き。

カウンターにある「激辛一味」がとびきり辛くておいしい。荒切りではなく微細粉末。私はこういう激辛は話半分でハナから信用してないのだが、これはスゴイ。これほど辛い一味はよそでおめにかかったことがない。思い出しただけで頭に汗をかく。すんばらしいです。

ラーメン、カレーのほうが売れてる雰囲気。

若い男性３人でやってる。隣の別店舗では女将さんがひとりでやってる。

チェーン店の「かめや」とは無関係だそうです。

興和物産のめんを使用。

340円

東京都中央区日本橋大伝馬町4-4 (土日祝)休

評価は２点　☆☆

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げそ天そば

冷麦のようなヤワヤワした茹でめん、私だいすきです。

ゲソ天は、細めのゲソが柔らかめのコナモノに包まれているという感じ。利根＠神保町のげそ天をソフトにしたような、といえばわかりやすいですかね。

昼なお薄暗い路地裏にたたずむ、力強いサラリーマンの味方。ひっきりなしに近所の問屋街の社員さん風のかたが訪れていました。中国語のお客もわりと多いのが、この界隈の特徴か。

400円

評価は２点　☆☆