豊田 田吾作

田吾作

JR中央線・豊田駅、徒歩20分

SHじーさんからおしえてもらいました。

豊田の駅から坂道を北上し日野自動車工場の裏手、駅からかなり遠いです。一軒家を改造した店舗、昔の農家のようなつくり。ガラスの戸に囲まれて明るい店内。のれんをくぐると目の前には巨大な囲炉裏のようなガスコンロと大釜。その上にはブリキの大きな傘と煙突がでんと構える姿に圧倒される。

へっついの前には頑固な表情で一本芯の通った風のご主人。その横でクルクルとよく働く若い衆はきっと息子さんでしょう。店の構えと働く人を一目見るなり、この店すっかり気に入ってしまいました。ここはきっとうまいものを食わせてくれるにちがいない。そう確信させる雰囲気に満ちている。

カウンターに腰掛けるとご主人がグラスを出し、大きなステンのヤカンからよく冷えた水を注いでくれる。この水がまたうまい。ヤカンに水道の蛇口から水を補給するところをみるとなんの変哲もない水道水のようだ。

■蕎麦、茹でめん。ややモッチリの太めので風味あり味わい良し、うまいです。

■つゆ、ダシよし。マイルドで濃いよく寝かした風合いのカエシ、かなりガツン。

■かき揚げ、揚げ置き。ニンジン入り、ころも厚めだが味があって美味しい。駅そばによくあるわりと平凡なタイプ。

これはうまいです。ずっと知らずに損した。多摩地区にはこういった濃いつゆなかなかない。「The best ガツン in 多摩」であります。

福原食品の茹でめん

太めの茹でめん、とてもいいです。

このあたりの水道水はうまいんですね。と声をかけるとご主人の頑固な表情がみるみるとほころび、いたずらそうな笑みがあらわれた。「うちの水は特別なんですよ」。え？だって水道水じゃないですか。「いえ特別に味が付いてるんです」といってニヤッと笑う。えーーそんなバカな。と笑い合うことしばし。

こういった波長のあう瞬間ってのはそうそうあるもんじゃない。やっぱりいい店だ。

農家風のつくり。三和土の部分を店舗にした風情ですね。

370円

東京都八王子市石川町 2975－１ (日祝)休、08:00頃～16:00頃

評価は２点　☆☆