勝どき よつば

よつば

大江戸線勝どき駅、A4a出口近く、かちどきビュータワーB1

■蕎麦、生めん茹で置き、大釜で頻繁に茹でている。灰色っぽくて断面四角くやや長め、コシあり、おいしいです。

■つゆ、ダシよし、かえしちょい濃いめ、甘さおさえめ、上品で蕎麦とバランスよい。

■かき揚げ、揚げ置き、頻繁に揚げている。サクリと揚がっておいしい。

ワカメあり。キムチ食べ放題。

全体のバランスがとても良いです。

女性３人でやってる。明るく丁寧な接客で好感もてる。

400円

東京都中央区勝どき1-11　(日祝)休

評価は3点　☆☆☆

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冷やしたぬきそば

更科風の白っぽいそばから田舎風の玄っぽいのに変わった。嘉味庵(むらめん)製の生そば使用。

もっちさん情報のとおり冷やしぶっかけと抜群に合う。大きいかたまりのタヌキサクサクとうまい。そばの量やや多めで大満足。風味よいつゆ。なぜか無料キムチ。

タヌキの感じがとくにいい。こういうの好きです。ザーっとすすり込むだけじゃなくて、箸でつまんでポリポリかじることができるので食感の幅が広がります。食べ物の美味しさってそういう所にもあると思う。

地下鉄の勝どき駅を地上に出る途中にある。

尾根遺産４人で切り盛りする。ややご高齢化してるが丁寧で優しい接客に癒される。

勝鬨橋(築地方向)を望む。このあたりもすっかり人が増えた。昔の晴海見本市会場の記憶が蘇る。オーディオショーやエレクトロニクスショー。エレショー見るのに竹芝からフェリーで晴海まで行ったことあったなあ、そういえば。

400円

評価は３点　☆☆☆