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2011年11月 3日 (木)

青葉台 しぶそば

立ち食い蕎麦探訪 - バイクの蕎麦道

しぶそば

東急田園都市線・青葉台駅、改札内

2010/12 開業、しぶそばでは新しいほう。

駅の改札を入った真正面にある。

■蕎麦、生めん茹で置き。茶色っぽくて細めでやや長い。おいしい。
■つゆ、ダシよし、カエシ普通、甘め。
■かき揚げ、こんもりふんわりと大きく揚がって見事。さっくりとしている、お菓子のようだ。

かき揚げのコロモが、噛んでいるとなんだか「キシキシ」いうのだよね。デンプンのような風合いがあって、どうもいまひとつ私は苦手ですこういうの。見た目重視なのはわかりますが。

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若い女性数人でやってる。生け花がなごむねえ。

Img_0791

380円

無休

評価は2点 ☆☆

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コメント

sobaさん、紅顔の美青年だから女装すれば似合うと思う。

投稿: ケビン | 2011年11月 5日 (土) 08時45分

瓢箪も最近は
女性客がたくさんきますね

たぶんそのうち半分は女性客になり
おいらは 柱の影から・・・(笑)

投稿: soba | 2011年11月 5日 (土) 08時20分

> なつきさん
最近は駅構内が工事していて、連絡通路も閉鎖していました。
かつてはあの通路を通ると猛烈に香ったものですw

大倉山しぶそば工房は結局行かずしまいでした(^^;ゴメンナサイ

投稿: カツ丼 | 2011年11月 5日 (土) 07時58分

●カツ丼さん

そうなんですよ。ご指摘のとおり、店によってかなり味が違います。まあ、それはそれで面白いからいいんですけどね。

青葉台は味よりも、店の清潔さとか安心感とか、そういったので売れて行けばいいなと思う。

投稿: ケビン | 2011年11月 4日 (金) 11時33分

→カツ丼さん

そういや、小杉駅ってまだ入らんですね。
どうすんだろ?
しぶそば?
大倉山のしぶそば工房は良かったんだけどな。

投稿: なつき | 2011年11月 4日 (金) 10時59分

●ばかぼんさん

そうそう!そうなんす。

やっぱりね、あの「一輪挿しの花」がオンナを呼び寄せるんだと思う。これはすごいノウハウですよ。女性客増やしたい路麺はみなさん実行すべきだとおもうな。

投稿: ケビン | 2011年11月 4日 (金) 10時35分

ここ、お客の女性率が日本一高い立喰そばではないのか?

投稿: ばかぼん | 2011年11月 3日 (木) 23時29分

●たぬきさん

おそらくしぶそばではないでしょうか。
せっかくの電車なんだから余裕をもって乗車しお食べになることを強くお勧めします。

投稿: ケビン | 2011年11月 3日 (木) 19時59分

以前に蒲田駅から池上線に乗りかえで見た駅そば?
忙しく食べれなかった(^^;)
あの店も?しぶそば・・だったかなぁ

投稿: たぬき丸 | 2011年11月 3日 (木) 14時05分

しぶそばはつゆもそうですが、かき揚げも店によって若干出来が違うような気がします。

この手の天ぷらは私もサクッと軽いほうが好きです。


小杉駅の跡地・・・まだかなあ(笑)

投稿: カツ丼 | 2011年11月 3日 (木) 07時48分

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