上野 ばとう 【閉店】

ばとう

日比谷線・入谷駅、徒歩５分
駒形中学校前交差点近く

残念ながら、2015/01閉店してしまいました。記事は営業当時のものです。

定食あり、夜は立ち飲み。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。薄茶色ぽくて細めで長め、コシあり。

■つゆ、ダシよし、昆布のきいた上品なダシ、カエシやや甘め、そばとバランス良し。

■かき揚げ、揚げ置き、タマネギ主体でややコロモ厚め。やや平凡。

カニカマ、わかめ

ちょっと川谷拓三に似た感じの気の良いご主人ひとりでやってる。

店名の「ばとう」とはご主人の出身地である栃木県馬頭からとったとのこと。この地で10年近く普通のテーブル席の蕎麦屋を営んでいたが、2011年から立ち食いの形態に変えたのだということです。「でも味は変えてないからね」というのがうれしい。飲食に限らず商売には厳しい時勢ですが頑張ってほしいです。

450円

評価は2点　☆☆

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