こいつはすごい！

最近ハマっている「丸ちゃん　正麺（せいめん）」

週末の朝はいつもの「正麺－醤油味」、干し桜海老とセリをのせてみたら彩よく上品な感じ。つゆをちょっと薄めにしたらうまかった。もうラーメン屋いかなくてもいい。これで十分。カネとって商売にしたいくらいだ。どこかの山頂とかで売ったらきっといけると思う。

しぞーか人だから、桜海老は常備。ケンミンの常識よ。

二作目、具材を増やしてみた。

やっぱりシンプルに一作目のほうがいいかも。映画でもなんでもみんなそうですね。二作目はゴテゴテと脇役ばかり増えてしまうんだよな。

ちなみに、私、半熟玉子つくるの得意です。いつも褒められます。エヘン。

私の半熟卵は、冷蔵庫から出す、やや弱めの強火で水から茹でる、沸騰したら火を弱めて軽い沸騰状態を持続すること3分半、お湯を捨て水で冷ます。以上です。

追記：あんまり強火でグラグラさせないのがコツです。