日本橋 よもだそば 揚げなすおろしそば
よもだそば
日本橋
揚げなすおろしそば(夏季限定メニュー)
こいつは文句無しにうまい。あんまり説明する必要もないくらいなので、是非食べたほうがいいです。
名作だなあ～。何度食っても飽きない。よもだの自家製麺は温も良いが冷やしはとくにうまい。ぶっかけつゆは深みのある味わいで蕎麦と抜群に相性がよい。
コロモをつけずに素揚げたなす、揚げ玉、大根おろし、胡麻を散らしたもの。バランスがいい。どのタネも互いに邪魔をせず、丼のレベルを押し上げる。
揚げ置きのなすが油分に馴染んでしんなりするところも心憎い。
自家製麺だから太っ腹なのか、たっぷりな蕎麦がうれしいところ。太っ腹な店長さんのおかげでしょうか。
440円
評価は３点 ☆☆☆
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コメント
●ひえいさん
ゲソ天食ってタウリンも補給してください。
投稿: ケビン | 2012年8月13日 (月) 10時22分
昨日そば食おうと思って行ったんだけど、カレーも捨てがたくて、かけと半カレーを注文。体に悪いとは思いつつ…いや、まてよ、そばにはルチンが、カレーにはターメリック＝ウコンが含まれている…実はこの組み合わせは究極の健康食なのでは！ はい、おしまい。
投稿: ひえい | 2012年8月12日 (日) 10時51分
ありがとうございます！
投稿: よもだそば | 2012年7月28日 (土) 08時23分
●よもだそばさん
路麺感！いい言葉です。
何事にもそれが大切だとおもいます。そうでないとみんな横並びのつまらないものになっちゃう。お客様は神様とよく言いますが、お客様は無責任な神様ですから、あれもこれも欲しいとおっしゃいます。
だからといって、そういう満艦飾のものを喜ぶかといえばそうでもない。一本筋の通り、かつソフトな自己主張のあるものが欲しいんですね、実は。
よもだそばさんの路麺感、私は好きです。
投稿: ケビン | 2012年7月27日 (金) 12時35分
いつもありがとうございます！。
今年で4年目になる「揚げなすおろしそば」ですが、途中、他店さんのマネをして品目を増やして「五目揚げなす」にしたこともあるんですよ。
で、値段を当時400円だったものを420円に上げたんですよ。
見事に出なくなりましたね～（笑。
あの辺からですね、私の路麺感が固まってきたのは（笑。
投稿: よもだそば | 2012年7月27日 (金) 07時10分
●tokoさん
あ！すいません。
投稿: ケビン | 2012年7月26日 (木) 11時39分
●sue__meさん
夏はこういうのが一番ですね。
このかた、長いことじーーと看板を見てらっしゃいました。
投稿: ケビン | 2012年7月26日 (木) 11時39分
あーー！
先輩のUさんだ！
出張サボって何してるんダー！
投稿: toko | 2012年7月26日 (木) 10時36分
このメニューは夏の鉄板ですよね～元気が出ます！
白髪のオジサンの視線の行方が気になる～
投稿: sue_me | 2012年7月26日 (木) 10時10分
●LM2さん
ありがとうございます。さすがWeb探偵のLM2さんですね！
わたしまったく知りませんでした。
詳細な紹介記事かいていただいてうれしいです。
投稿: ケビン | 2012年7月26日 (木) 10時02分
よもださんの記事とは関係ないが、「蕎麦道ナビ」の紹介記事がアップされてます。
http://octoba.net/archives/20120725-android-app-sobamitinabi-154054.html
投稿: LM2 | 2012年7月26日 (木) 07時47分