京急田浦 船食

船食

京急線・京急田浦駅、徒歩5分

船越の一方通行の商店街、徒歩でないと見つけづらい場所にある。何気ない地方都市の風情に埋れ目立たず見過ごしてしまった。何度かうろうろしてようやく発見。

風雨にさらされ退色した板に手書き文字で「創業昭和八年、麺一筋」との看板が目に入った。墨黒々と誇らしい。ひと目しただけでただならぬ気配を感じる。製麺所直営店にはハズレがない。

近所の工場で働く人のための憩いの場らしく年中無休で営業する。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。黒っぽくて細め。コシあり。蕎麦粉配合多めらしく蕎麦の風味あっておいしい。

■つゆ、ダシよし。香りというより味のダシ。弱い酸味の宗田のダシをゴクリ含むといい香りが口に広がる。カエシやや醤油立つが濃すぎず甘さおさえめ。そばとバランス良し。塩梅の良いつゆ。

■かき揚げ、揚げ置き。コロモと少量のオキアミだけのシンプルな天ぷらなのだが、これが驚くほどそばに合う。空気を含んでスポンジのようにフワッと仕上げられたコロモがつゆに少しずつ溶け出して、蕎麦とからめて食べるとたまらなくうまい。オキアミの香ばしさが飽きさせないアクセント。

予感は大的中だった。横須賀ベストスリー、いや神奈川東京までも含めても相当のハイレベル。これといった派手さは皆無だが、思い出すと何度でも食べたくなる。

独特な風合いの天ぷらはえびす屋＠横須賀中央にも通ずる。横須賀流儀なんでしょうか。他所ではほとんどお目にかかれないヨコスカならではの味。病みつきになりそう。

しっかりした蕎麦がとても良いです。

日曜以外は早朝から開いているので、横須賀方面にバイクでツーリング行く際にはぜひ立ち寄ってみたらいかがでしょう。

元気なおばちゃん二人組で切り盛りしてました。

お店の横には麺類の販売所を併設。品揃え豊富。ひもかわ、細うどん、太うどん。中華麺ややきそばもある。つゆと天ぷらも小売しているので家そばも簡単だ。こういう店が近所にあったらいいだろうなあ。うらやましい。

「昔ながらの太うどん」すごく気になる。きっと私好みの柔らか麺じゃないかと想像する。次回はぜひこれをいただきたい。

ちょっと値段は張るが「極上そば」もよさそう。製麺所はラーメン主体のところが多いですが、こちらの蕎麦への意気込みを強く感じました。

この看板いいですね。昭和八年なんだから、戦争の前ですよ。きっと横須賀の水兵さんや工廠の工員さん相手に繁盛したんだろうと思う。

年越し蕎麦ならぬ「月越しそば」とは面白い。毎月月末にはそばを食べて健康にとのことです。これいいな、流行らないかな？

380円

神奈川県横須賀市船越町1-50　無休、06:15-20:15、(日)11:00-15:15、盆年始休み

評価は３点　☆☆☆

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極上もりそば、ちょいとたぬきがうれしいサービス。

船食さんは製麺所直営店でうまいそばうどんを食べさせてくれる。土日もやっているのでうれしい、このあたりに来たときには立ち寄ることが多い。

極上もりそばは、名前のとおり蕎麦粉の配合が多く蕎麦の香り濃厚。お店のかたがおっしゃるのには「料亭クラスのお店で出すくらいのものです」とのこと。配合比率までは教えてくれなかったが私が食べたところでは十分にあるように思う。

無休で助かる。

製麺所だけあって、店内では生麺を小売りする。極上そば五玉で730円。細うどん三玉で230円(だったと思う)。家に帰って茹でてたべたがどちらもうまかった。とくに蕎麦は絶品だった。鼻腔に抜けるよい香り。上等なそば湯もいただくことができた。

500円

評価は３点　☆☆☆

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とろろそば

こちらは普通のもりそばにとろろ。この緑色はワカメを練り込んだものとのこと。

ちょっとトロロ少なめ。

京急田浦駅から16号を渡った商店街にある。

480円

評価は２点　☆☆