恵比寿 富士そば恵比寿駅前店 コロッケそば

富士そば

恵比寿駅前店

コロッケそば

富士そば、最近どうもあなどれない美味しさ。恵比寿駅前店とくにおいしい。そばの茹で加減、コシとほのかな香り。つゆのダシよしやや醤油がたったつゆが蕎麦と相性良い。

コロッケそばとしては理想的なうまさ。生めん系コロッケそばのひとつの完成系だ。

このコロッケがまたいい。ホクホク。つゆに溶けないのがいい。

興和物産のめんを使用

340円

評価は３点　☆☆☆

---

ほうれん草そば

富士そばにはいろいろとオリジナルそばを考案してくれる。特選富士そば、赤富士そば、カレーかつ丼などいろいろあってどれもうまい。なかでも私が好きなのは、もっともシンプルなこれ、ほうれん草そば。

茹でたほうれん草と花鰹だけのいたって単純な一杯ながら、なかなかどうして奥が深い。いつたべても味が安定していて満足できるし、ちょっと小腹がすいたときなんかに最高だ。

熱いからといって思い切り息を吹くと鰹節が散乱するのでご注意。

恵比寿には3軒あるが、東口側のほうがこころなしかうまいように思う。まあそれほどたいした差ではないのだけど。

追記：西口店は2013/5閉店しました。

280円

評価は２点　☆☆

---

桜小海老そば

エビスで海老を食べるなり、ビールなし

桜海老のようで桜海老じゃない、小エビのようで小エビじゃない。それが桜小海老そば。もうすこし海老が多いとうれしいかな。味はいいです。

評価は２点　☆☆

---

特製富士そば

店の名前を冠したメニューには、とくにこれといった変哲もないタネを並べたものが多い。単品では弱いタネを複数まとめてドーンと体当たりぶつかってくる、そんな意気込みがある。本来なら「デラックスそば」とでもしたいところなのだろうが、それではあまりにも色気がないので「特製富士そば」としたのであろう。

わたしはこれ好きだ。とくにこれといって食べたい物がないときには決まってこれを注文する。富士そばのよさはダシの安定さにある。多少のばらつきはあるものの、いつでも香りあるつゆがいただける。

評価は３点　☆☆☆