外苑前 信越そば あじ天ちくわ天そば

信越そば

外苑前

あじ天ちくわ天そば

24時間開いている安心のお店。

ここの天ぷらは統一価格で、券売機も「１品」「２品」というようになっている。なのでついつい「２品」を選んでしまう。私はめったに2品乗せることないのですが、ここではなぜかいつもそうなのだ。まんまと術中にはまっている。このシステムを考案したご主人は天才ではないかと思うのだな。

本日は、あじ天＆ちくわ天。ここの天ぷらはコロモが無茶苦茶大きいので、2品乗せると、コロモがドンブリ一面を覆い隠し、いったいどこからがあじで、どこがちくわなのか、まったく判別できない。とくに絞りの浅い携帯カメラだとまったくわからない。

薄めのつゆに、蕎麦らしい風味のある茹でめん。信越そばならではのバランス感覚。軽く食えて大好きなのよ。

あじ天をよけてみたところ。これが竹輪天なのか！！衝撃の映像。円筒形であるはずのちくわが丸く広がっている。よく見ると中心部にはちくわが縦に通っている。いわばこのコロモは「羽根」なんですね。この雄姿は、さながらちくわの胴体に金色の羽根を広げたモスラ！いままさに蕎麦の繭から飛び立たんとする瞬間。と表現するのがふさわしいかも。いや、虫を連想して食欲減退しちゃった人はごめんね。

ここんちの屋号が不明とおなげきのかたのために、証拠写真。スマホアプリなんかにも「信越そば」と登録されてるのに「外苑前そばうどん」とダブって登録する人いるよね。

サバティーニのメニューを食い入るようにのぞきこむランナーあり。

450円

評価は２点　☆☆

秋葉原 川一 なす天・いんげん天そば

川一

秋葉原

なす天・いんげん天そば

川一の良さは、抜群のつゆ、限界的柔らかさの茹でめん、サクサクの天ぷら。どれもが個性的、かつ、川一ならではの優しいバランス感覚がギリギリ微妙に調和されたところにあると思う。川一にしかない世界だ。

とくに素晴らしいのはつゆですね。香り控えめだが口に含むと感じるダシ、そしてピンと際立ちながらも味わい深いカエシ。ごくごくと完飲したあとの充実感。さすがの貫録。

柔らかいけれど、箸でちぎれることはない茹でめん。

いんげん、ナスの揚げ具合ほどよく、野菜の旨味を生かしてジワーと滋味あふれる。

ちょっとわかりにくいところにあるが、路麺ファンならば足をのばしてみる価値のあるお店。

夜は居酒屋になる。こざっぱりしたお店で好きだ。居酒屋の部では美人の女将さんが待ってます。

500円

評価は3点　☆☆☆

平和島 あさま げそ天そば

あさま

平和島

げそ天そば

あさまは立ち食いそばの良心。路麺の心。ともいえるお店です。駅前にあり、年中無休でおいしいそばを、しかも格安の値段で食べさせてくれる。立ち食いそばになくてはならない三要素を高いレベルで維持してくださる。私は平和島を訪れるたびに、店主の心意気に素直に頭を垂れ、その姿勢のまま、あさまの暖簾をくぐるのであります。

自家製麺の生そば、ダシのきいたやや濃いめのつゆ。完璧であります。

ここのゲソ天は、かき揚げ風ではなく、ぶつ切りをバラけて揚げたもの。見た目以上に中身がぎっしり詰まっていてプリ感高し、食いごたえあり。しかも食べやすいと、これまた三拍子そろったゲソ天でだ。

たしかにこれは「水」なのですが、どうせならもっとわかりやすい透明の水ピッチャーにすれば一目瞭然ではないかとも思うのですが、まあ、いいです。

どれも安い！驚異的な値段だ。これなら競艇に負けた傷心のギャンブラーも腹いっぱい食える、明日へのギャンブルの活力が蘇る、というものです。いやホントは負けたら休むのがいいと思うけどね。

平和島駅の東側、改札出て右すぐにある。

320円！！

評価は３点　☆☆☆

銀座 よもだそば 海苔たまごそば

よもだそば

銀座

海苔たまごそば

これ、思いのほかうまかった。こういうの大好きです。週替わりでもう終わっちゃったけどまた食べたいな。

おでん風の煮玉子。そばつゆのカエシに漬けたそうです。海苔の香りがよくて蕎麦が進む進む！

銀座と日本橋の２店で、それぞれの店長さんのオリジナル週替わりそばをはじめたとのこと。なかなかおもしろいですね。どうやら、銀座は上品な、日本橋はワイルドな、そんなテーマがありそうだ。

360円

【備忘録】 Android 開発環境 － Eclipse 4.2 (juno) インストール

久々にEclipse の大きなバージョンアップがあったので入れました。

以下の順番でインストールします。

１、Java : 言語処理系
２、Eclipse : 開発環境
３、Android SDK : ライブラリ
４、SDK Package : Androidエミュレータ本体
５、ADT : DDMSなどのツール

私は英語環境のまま使ってます。

Javaは既に入っていたので割愛
JRE7で動くので、6の人はアップデートしたほうがいいですね。

Eclipse IDE for Java EE Developers をダウンロード
ZIPを解凍したら、Cドライブ直下に入れたほうがいい。ディレクトリ名にはスペース入れないほうがなにかといいです。私は C:\eclipse としました。
http://www.eclipse.org/downloads/

Android SDK は、GoogleからWindows用のインストーラをダウンロードして
入れたほうが確実で早いです。Eclipseから入れようとすると、パスが見つからないとのエラーが出てインストーラが進まなかった。
C:\eclipse\android-sdk とした。
http://developer.android.com/sdk/index.html

ここで再起動
Gitを入れろと催促してきますが、とりあえずパス

SDK Packageは windowsメニューから show tool bar でツールバーを表示して。左から６つめの、ドロイド君が矢印の上にいるようなアイコンをクリック。Android 4.1.2 (API16)、2.3.3(API10)をダウンロード

ADTは、Help - Install New Softwareに以下のURLをAddしてダウンロード。
いろいろ聞いてくるけど Accept ALL , OK と押していけばOK
https://dl-ssl.google.com/android/eclipse/

毎度のことながら Android4.1.2 の最新エミュレータが起動しない。デフォルトのW800サイズの画面なら起動するんだけど、いまさらそれもないだろうしなあ。

いずれ動くことを期待して小さいサイズで開発します。

追記：W800ではあるが、すごく良い設定を発見しました。AVDの設定で、[Hardware:]に[GPU Emulator]を追加し、その下のリストからvalue を yesに変更。起動がものすごく速くなります。動作も速い。なおこの際には [Snapshot : Enabled]をオフにする必要があります。

以上です。

国分寺 だいごろう

だいごろう

JR国分寺駅・北口徒歩1分

小平の「醍醐」という蕎麦屋さんのサブブランドだそうです。北口を出てすぐのわかりやすい角地にある。立ち席なしのやや広い店内。

■蕎麦、生めん押し出し式。注文受けてから茹でる。細めで薄灰色。ほのかに香る。おいしいです。

■つゆ、だしよし、本枯節がほんのり香る。カエシやや濃い目でマイルド、しっかりしたよい味。そばとバランス良い。

■かき揚げ、揚げたて。注文受けてから揚げる。コロモ薄く、野菜の旨味あり。ややバラける揚げ方。油のコクがしっかりしたつゆとよく合う。

日本蕎麦屋の出店でありながら流行の手法を積極的にとりいれたところに、このお店の本気具合を感じました。手堅くうまいです。国分寺に来る楽しみができたというもの。

480円

東京都国分寺市 無休、07:00-23:00、(日祝)08:00-21:00

評価は２点　☆☆

渋谷 本家しぶそば とろろめかぶそば

本家しぶそば

渋谷

とろろめかぶそば

略して「メカトロそば」by マハロ菊地さん。

つるつると噛まずに飲み込めるものばかりで、食欲ないときにちょうどよいです。

この手のものは、水っぽくなりがちなんですが、しぶそばのは水切りよく、つゆとそばがよく馴染み、かつネギが新鮮。とても良い丁寧な仕事。

階段のぼってすぐのところ。

評価は２点　☆☆

鶯谷(東日暮里) 浜田屋 春菊天にんじん天そば

浜田屋

鶯谷(根岸)

春菊天にんじん天そば

鴬谷からちょっと遠いのでなかなか行く機会のないお店。たばこ屋さん併設。

黒っぽくて細くやや固めでぼそっとした風合いは、ちょっとこの辺りではお目にかかれない。つゆはややダシ弱いですが、醤油がきいていて良い感じ。なんといっても激安だし。

ここのニンジン天は、極太に割かれていかだ風に揚げられたもの。下茹でしてあるのかとても柔らかく食べやすい。

天かすの無料サービス。

生活感あふれた厨房が心をなごませてくれる。窓から入る柔らかな陽光が店内全体をぼんやりと包むさまは幻想的ですらある。

奥には生活スペース。たばこ屋さんの在庫も。

のれんがまたいい。夕焼け番長の学生帽みたいな破れ加減は一朝一夕にできあがるものではない。

340円

評価は２点　☆☆

外苑前 信越そば ハム天トロロそば

外苑前

信越そば

ハム天トロロそば

この組み合わせもいいな、これのいいところはハム天のそっけなさをトロロがカバーしてくれるところだ。ハム天はある意味孤高のスターなので、トロロくらいくせのある脇役じゃないと相手がつとまらない。

評価は２点　☆☆

神田須田町 六文そば いかげそ天そば

六文そば

神田須田町

いかげそ天そば

このお店は味もさることながら、店のたたずまいがいい。五叉路の洲に建つ鋭角な構造は、あたかも大海原に漕ぎ出す船のよう。舳先には、瀬戸内水軍のごとき「六文そば処」の旗をはためかせ。まっ黄色の看板は提督が陣取る艦橋のようではありませんか。

鷹の爪をどばりとふりかけ、むせかえるのをものともせず豪快にすすりこもうではないですか。

やっぱりここにくるとゲソ天。　だって、一度食べると忘れられないんだもん。

400円

評価は２点　☆☆

【備忘録】 vsftpd 2.3.5 でログイン不可の対処

vsftpdを 2.3.5にした場合に、ユーザがログインすると下記のエラーで接続が拒否されます。

500 OOPS: vsftpd: refusing to run with writable root inside chroot()
500 OOPS: priv_sock_get_cmd

ユーザのrootディレクトリが書き込み可だとログインできない。なんじゃそりゃ。
なので、こうすればいいんですが、それだと不便。

chmod a-w /home/[user]

これの対処方法は
１、vsftpd 2.3.5 の拡張バージョンをインストールする
vsftpd-2.3.5+ (ext build 1)　という奴が公開されてます。

２、/etc/vsftpd/vsftpd.confに以下の一行追加Ｉ（どこでもよい）

allow_writable_root=YES

これでＯＫ
けっこうハマりました。

ストラトキャスター

ちょっと縁あって先頃から使い始めました。

猿のように朝から晩まで弾きこんだおかげで、いい感じで鳴るようになってきた。

ストラト軽いのがいい。3.3kgくらい。

レスポールだと4.5kgくらいあって、ほんとにずっしりとくる。とてもではないが肩からつるして長時間立って弾いてられない。

最近のYoutubeとかみると、昔はギブソン使ってたような大御所ギタリスト、みんなストラトに転向してるのは、この軽さのせいだと思う。

ああいいったヘビーな音はギブソンとマーシャルでなきゃ出せないと思っていたが、それは昔の話で、いまじゃエフェクタやプリアンプが進化したのでストラトでも太い音出せるようになったのよ。

ジミーペイジはお婆さんが中国人らしいですね。そう言われてみるとそんな顔している。

唯一、BBキングだけはかたくなにトレードマークのES355改(ルシール）だけど、彼の場合はいつも座ってるから問題ないのだ。お歳だから。

神田(東口) かめや いか天そば

かめや

神田(東口)

いか天そば

かめやさんはいつでも安定して美味しいですが、なかでもここ神田東口店は私の大好きな The Best Of Kameya です。

天玉そばがスタンダードではありますが、ちょっと変化球の「いか天」そばとしよう。蕎麦は生めん茹で置きだが頻繁に茹でている。やや太めで短めの黒緑色っぽい蕎麦、ダシよく甘さ控えめの澄んだつゆ。毎日でも食べたい味とはこのこと。

いか天、やや長細めのやつを４つに切って盛りつけていただいた。さっくりしたコロモに包まれたイカの身もさっくりしている。噛み切りやすく食べ易い。コロモが身からはがれすぎないのがいい。

たいていの店では、イカ天てのはゴムみたいにやたらと弾力があってグニャグニャと抵抗感のある食べにくいやつが多いですね。いかを食うのに一生懸命になっちゃって、もう「格闘」と呼んだほうがいいくらいに手強いヤツが多い。肝心のそばを食う頃にはもうすっかり格闘で消耗しているもんだから、なんだか蕎麦のことすっかり忘れちゃってもうしわけないくらいですよ。

まあなんというか、そばと相性がよくないタネの代表がいか天じゃないかと私は思う。

ところが、かめやのは違う。外も中もさっくりしてるものだから、ちょっとイカをかじってはそばを手繰り、つゆを含みながらイカを食べる、てなふうに時間差攻撃じゃなく３者を同時並行に分け隔てなく楽しめる。平等主義といいますかね、いうなれば、かめやのは「リベラル系いか天そば」とも呼べる。私はそう思う訳です。

お兄さん２人＋おばちゃん1人できりもりしてました。

390円

評価は３点　☆☆☆

東神田 黄色看板(元いとう) 春菊天そば

黄色看板(元いとう)

東神田

春菊天そば

黄色看板＠東神田、春菊天ピーマン天そば。路麺大帝が「春菊天どうしても食え」と脅すので、半信半疑ながら食べてみたら、もんのすごくうまい、絶品。これすごいわ、東京の路麺で春菊ベスト５に入るな。いきなりのシード権獲得新人みたいな。すごいです。あと４つは、丹波屋、大黒、甲斐そば

評価は３点　☆☆☆

九段下 靖国そば 肉そば

靖国そば

九段下

靖国神社外苑休憩所内

肉そば

靖国神社の参道脇、休憩所の奥にあるお店。

■蕎麦、生めん茹でたて。注文受けてから茹でる。緑色、やや太目でもっちりした食感。おいしいです。

■つゆ、ダシよし。カエシものすごく甘い。牛丼のたれのような甘さ。蕎麦とバランス良いのでこれはこれでわるくない。

■肉、甘辛く煮込んだもの。たっぷりと乗せられて満足。

天ぷらそばはかき揚げではなく海老天。

良い感じのたぐり具合。写真奥のオニオンスライスは無料でサービスしてくださいました。

神社の建物をそのままつかったお店。丸い柱がいくつも並ぶ様は郷愁を誘う。

店員さん、とても丁寧な接客で好感持てる。

軒下が吹き抜けの大きい東屋といった風情。うす暗さが神妙な気持ちを増幅する。

イチョウ並木の木陰の下に、神社の大屋根。初秋とはいえまだ暑いが、心地よい日陰の空間をフワリと風が吹き抜ける瞬間の涼。エアコンなしでも十分に癒される。

まさに神社だった。

宮原製麵のそば、かのや製麵のうどんを使用。

700円

評価は２点　☆☆

二子玉川 しぶそば かき揚げそば（さきいか）

二子玉川

しぶそば

かき揚げそば（さきいか）

しぶそばは季節のかき揚げとして、楽しい変わり天ぷらを食べさせてくれる。今月は「さきいか」。

どうもさきいかというと、酒の肴の乾きもののイメージが強いので、ジャンキーなものを想像していたのですが、実際にたべてみたらとてもうまかった。

燻製香があまりしないので、さきいかというよりも歯ごたえのあるイカの切り身といった感じ。食感はそれほど固くないので歯が弱い人でも大丈夫。かき揚げにイカの旨味がじんわりと加わってとてもいい感じ。

これくらいの大きさのがパラパラと混じっている。外から見たのでは玉ねぎと区別しにくい。

かき揚げにこだわりあり、とのこと。

評価は３点　☆☆☆

笹塚 柳屋 じゃがいも天そば

柳屋

笹塚

じゃがいも天そば

メークインのような、いわゆるフレンチポテトに使うタイプのジャガイモを細長く切って天ぷらにしたもの。とてもそばと合う。名作だ。

上品な美人の女将さんにお話し伺うことができました。四十年前に女将さんの先代が独学で始めたそうです。全くのオリジナルとのこと。六文系かと訊ねると、「そちらでは食べたことないのでよく知らないです。父の味を守り続けてます。ダシをきちんととるのが秘訣。色は濃いけどそれほどしょっぱくもないと思うんです。」とのこと。姿勢良くにこやかに語るお顔には、朗らかなお人柄があらわれておりました。ますますもってファンになってしまった次第です。

評価は３点　☆☆☆

富士宮 やきそばツーリング

久しぶりに早起きして富士宮までバイクで日帰りしました。

富士山本宮浅間大社、地元民は親しみを込めて「せんげんさん」と呼ぶ。

浅間さんの湧玉池。富士山の積雪が地下を流れてここに至る。太古からこんこんと湧き出で尽きることのない。

富士山噴火の溶岩がゴロゴロするところをぬって清水が流れる。この光景を見ると、ああ、富士宮だなあ、と思います。

ここだけじゃなくて、市内いたるところ、こういう水路がある。どれも雪解け水なのできれいです。

浅間さんの大灯篭下にあった碑文。「富士山麓電気鉄道」とは見慣れない電鉄だが、その下にある社長の名前を見て判明した。富士急行の前身ですね。堀内さんお亡くなりになったよねたしか。

本題の富士宮やきそば。未経験のバイク野郎五人を引率して、これぞという本場ものを食べさせたところ、皆さん目からウロコが何枚も落ちたと喜んでくださいました。

五目焼きそば（並）

最近のやきそばは、健康志向なのか薄味ですね。私が子供のころはもっとソースまみれだった。

場所はあえて書きません。食べたい人はZRXメンズに教えを乞うべし。

しぞーかおでん。さつまあげ。この他にくろはんぺんなど各種ありました。

東名の路肩でこんなものを見つけた。落とし主、無事だとよいが。

ZRX1200 七万キロ走行

四年で七万キロ。よく乗ったなあ。

２万／年のペースだったんだけど、今年に入ってから
ちょっとペースダウン。どうも白バイが嫌いで遠出しなく
なっちゃったからだな。高速道路も好きじゃないし。

てことで、予定していた８万キロには届きませんでした。

毎日乗ってるので凄く調子いい。
もちろん減るものは減るけど、消耗品を交換すればそれで
とくに問題無し。

サビ、固着、詰まり、風化、といったものに無縁なので
オーバーホールしたくなるような異音や振動、始動性の悪さ
みたいな兆候ほとんどないです。

できれば還暦まではZRXに乗り続けたい。

あ、それでもひとつ重要な注意事項があります。
ユルミはまめにチェックしなきゃね。

先日は親切な路上メカニックさんのおかげでステップゆるゆる
助かりました。

葛飾のイタコさん、ジュピター６さん、心から感謝いたします。

浅草橋(馬喰町) そばうどん左衛門橋 ごぼう天・ソーセージ天そば

そばうどん左衛門橋

馬喰町

ごぼう天・ソーセージ天そば

このごろとても気になるの♪ それは左衛門橋。

濃いめのガツンつゆに柔らかめで風味ある茹でめん。そしてサクサクの天ぷら。見事な路麺セオリーの王道をいくお店。

ちょっと太めの茹でめんがいい。食いごたえがある。

縦割きのギョニソがいかだ風に並んでくっついてくるのが楽しい。ごぼうは井桁ではない普通の揚げかた。中くらいの太めのゴボウが風味良い。

うーん、すごく好きな味。

美人の女将さん、気風のよい江戸前なヒト。右腕だけ登場。いくらカメラをパンしても右側にズリズリと水平移動してしまう。

このメニュー看板、今はなき「くまの」からいただいたものだそうです。

これ、くまのにあったやつですよね。

「あら、お客さん、くまの行ってたの。あそこもね、ほらご主人長いこと具合悪くてね。お店たたむっていうから、同業者のよしみでこれ、いただいたのよ。」

なるほどねえ。そういう横のつながりも今では少ないんじゃないの？

「そうねえ、立ち食いそば屋も景気悪くて少なくなってるから。お客さんが減って。ほら、このあたり（馬喰町）、昔は問屋さんがたくさんあったんだけど、みんなマンションに建てかわちゃってねえ。」

しかし、メニュー構成ほとんど同じ（笑）てのもいいですね。たんなる偶然にしてはよくできている。きつねだけが欄外にある。とくにくまのとお店どうしの親子関係などがあるわけではないそうです。

息子さんとお二人、頑張ってくださいね。

440円

評価は３点　☆☆☆

御茶ノ水 満松庵 祝復活

満松庵

御茶ノ水

2012年6月頃から半年近く休業していたので、すっかり廃業してしまったものとばかり悲観にくれておりました。路麺界の哲人。路麺政談。ハナシ好きなご主人に会えないのは寂しいものです。

こないだのZRXメンズの集会でも、御茶ノ水勤務のもくのすけさんに「ニコライ堂の側の改札横に満松庵ていううまい立ち食いそば屋があったんですよ。なくなって残念だ。。ク〜」と路麺談義を一方的にしていたところだったのです。

それがつい先日、有名なSexy_Joさんのツイッターに書き込みあり「祝！復活」とあるではないですか。嬉しかったですねえ。数日前に話題にしたばかりでしたので、思わず目を疑いました。こういうのを「シンクロニシティ」と呼ぶのでしょうか。またの名を虫が報せるとでもいうのか、いやいや、それは縁起でもない。

ご主人に、どうしてたの？心配だったよ〜、いつから始めたの？とたたみこむと「昨日（10月9日)からなんですよ」と、いつもの飄々とした返事が返ってきた。よかったよ〜。「いや〜ありがとうございます」なんて調子で会話が始まる。

丼にハラリとひとつまみ。踊る花鰹も健在。うれしいな。

病気で入院してらしたとのこと、詳しいことは個人情報なので書きませんが、入院治療と本人の努力のおかげですっかり快復し、元気に仕事ができるまでになったそうです。

闘病の話をしだすと止まらない、いつもの名調子復活であります。政治談義こそありませんが、内臓の配置を絵に描いて説明受けたり、健康法のレクチャーしてくださったりと、いろいろと話し込みました。

これからは健康の話題が得意種目に加わること間違いないかも。

復活おめでとう。帰ってきたマン松庵！

370円

日暮里 一由そば かき揚げB＋紅ショウガ天半

日暮里

一由そば

かき揚げB＋紅ショウガ天半

一由（イチヨシ）とくればファンのイチオシはこれ、かき揚げB

ゲソの細切れとネギ、紅ショウガを混ぜて揚げたもので、ゲソの旨味と紅ショウガの酸味、ネギの香ばしさ、コロモの粉味がミックスされた味はまさに「平たいたこ焼き」。しばらくご無沙汰していると、無性にこれを食いたくてたまらなくなる。Bの魔力とでもいいましょうか。

ところで、久しぶりに食べてみると「おやっ？」ときた。どうもね、かき揚げBの厚みが増している。知らない間に大きく育った他人の子供に接した時のような、そんな驚きがある。ジャンボゲソ天は丼の中ですら増殖するという伝説があるくらいですから、かき揚げは天ぷら鍋の中で生長しているのではないか。そうさえ思える。

まさに、これこそが私の食べたかった、念願のジャンボかき揚げB（仮称：JKB)といってよいかもしれません。厚さでいったら、以前のやつの倍くらいある。

私はだいたい左側のカウンターで立って食べることが多いです。テーブルが空いててもこっちのほうがしっくりくるのだ。鷹の爪をドバとふりかけ、むせりながら、かつ、生長著しいかき揚げBに感動しながら、ふと左を見ると、入り口横のガラスに張り紙あり。

ふむふむ、、、こ、これは、お客様リクエストの集計ではないですか。さすが路麺ダーに愛される一由さんだけあって、我ら仲間の投票結果をこうして張り出してくれて、しかも今後の予定に組み入れてくれたみたいだ。すごいな。まじすか。

ふんふんと表を見ると、おお！！「JKB」の文字がそこかしこに多数あり。JKBを待ち望んだ路麺ダー、こんなにいたんだ。彼らの声を冗談として右から左に流すことなく、しっかり受け止めてくれてありがとうイチヨシそば。

てことはあれかな、私が今食べている厚みあるかき揚げBは、いったいどういう位置づけになるんでしょうか。これがJKBプロトタイプなのか、それとも今後登場予定のJKBは、これをはるかにしのぐ巨大さであらわれるのか？？？興味津々としてまいりました。

ベニショウガ半分もうまかったです。

340円

評価は３点　☆☆☆

赤坂 蔓屋(つるや) 【閉店】

蔓屋(つるや)

赤坂

残念ながら、2013/03閉店してしまいました。記事は営業当時のものです。

2012年６月開業のお店。千代田線の赤坂駅から日枝神社の方に向かってちょっといったとこ（田町通り)を右折。

■蕎麦、生めん茹でたて。注文受けてから茹でる。押し出し式ではなく製麺された生そばをつかっているようです。灰色っぽくてややクネクネの細め、少々茸様香りあり。わるくない。

■つゆ、ダシよし、カエシ中くらいの甘めやや強め。マイルド感あり。蕎麦とバランスよし。

■かき揚げ、揚げ置き。おおきいかたまりで崩れるタイプ。味はいいです。ちょっと油がくたびれ加減。
わかめ

なかなかよいですね。ビジネス街でちょっと昼食という具合によろしいと思います。

女性客比率高し！

最近トレンディなタイプのマイルド派路麺という感じ。

品麺のそばを使用

冷温ともに値段同じ。

380円

休不明、情報提供：ばかぼんさん

評価は２点　☆☆

中目黒 吉そば 肉そば

吉そば

東京東横線・中目黒駅前

肉そば

「Shall we dance ?」という映画にあったように、クルマや電車の窓からいつも見て、一度は食べたいと思いつつもなかなか機会のない、そんな店がどなたにもあると思う。

吉そば中目黒店はそういうお店だ。いつもは決して途中下車することないのだけど、なぜかこの日にかぎって胸騒ぎがする。気がついたら店の前に立っていた。

肉そば、いいです。肉はパックの冷凍ものですね。つゆが濃厚で肉ととても合う。ダシもいい。ちょっと吉そばをみくびっていた。というか中目黒店がたまたまうまいのだろうか。池尻大橋店では残念な記憶しかない。

いずれにせよ、肉そばとしてはワタシの好きな店のかなり上位にはいりますねこれは。

思い切って駅をおりてよかった。

こういう感じで看板だけが見えるんですよ。

Shall we soba ? ですね。

400円

24時間営業

評価は２点　☆☆

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紅天そば

４月の月替りそば。紅しょうがたっぷりのかき揚げ。なんといっても名前がいい。そのものずばり「紅天」！こうてんじゃなくてべにてんだ。

写真でみるよりずっとたくさん紅しょうが入っている。ベニショ好きにはオススメ。

雨の日も駅からそのまま直行。ちょっと濡れるけどかまわない。

400円

評価は２点　☆☆

ZRXメンズ

同じバイクに乗る仲間が集まると、必ずこういう恥ずかし気な集合写真の撮影会が始まります。

皆さんとてもノリノリなので、私としては止めることができません。

ノリノリひとり

ノリノリふたり

ノリノリ三人

困ったもんですよ、ほんとに
このまま酒盛りでも始まりかねないすね

外苑前 信越そば いんげん天そば

信越そば

外苑前

いんげん天そば

このお店は24時間ということもあって、よく来ます。

やさしい味わいのつゆ、黒っぽくてわりといい感じのそば。いんげん天。コロモがフワフワとほどけるのがここの特徴。そばといっしょに食べると、そばのポッソリした歯触りとコロモの油っ気があいまってうまいです。

コロモがほどけないほうがうまいそばもあれば、ここみたいなのもある。大切なのはバランスですね。そばも人間も。なんてね。

360円

評価は２点　☆☆

新大久保 満大 冷やしいんげん天そば

満大

新大久保

冷やしいんげん天そば

「鰹節屋のつゆ」と看板に誇らしげに書くだけあって、つゆがいいです。非キンキン、非アマカラの私好みな「ぬるいつゆ」。これがいいんだ、オヤジの胃袋に優しい味わい。

恐縮ですがわたくし、いんげん天、大好物でして、これを発見するとすぐに注文を直してしまう。すみません。いんげんの香りよく歯ざわりよくうまいです。

紀州屋製麺のそばは、蕎麦色強く、長く湯通しするところがまた良い。

ものすごく大声のおばちゃん常連さんがいました。

新大久保はいわずとしれたコリアンタウンなのであるが、私の若い頃のコリアンタウンのイメージと、今日の若者のコリアンとの差の大きさに愕然とする。今やコリアンは「美容、K-POP、うまいもん」のお洒落なイメージなんだよこれが。

なので、大久保通りを歩く人も、若い女性がすごく多くて、しかも皆さんK-POP風に素足を長くすらりと歩いていらっしゃるのにはたまげたなあ。

ホットックてのは、ホットドックをもじったトッポギみたいなやつですかね？うまそうだな。

340円

評価は２点　☆☆

早稲田鶴巻町 山吹 肉そば

山吹

早稲田鶴巻町

肉そば

うまいすね。文句なしです。細めの生そばとダシよし深い味わいつゆという、どちらかといえば上品な組み合わせなのだが、ワイルド系タネであるはずの肉にもいける。肉の脂やや少なめなのが良いのかな。甘辛いつゆてのが肉そばの常套手段なんですが、ここのはまた別系統の肉世界。生めん系肉そばのスタンダードといえる。

たっぷりのわかめが心地よいアクセント。

山吹いいなあ、このごろはもっぱら鶴巻町ばかり。

400円

評価は３点　☆☆☆

【番外編】 新宿 更科 チャーシューメン

更科

新宿

チャーシューメン

ここのお店はれっきとした日本蕎麦屋（座って食べる）なのだが、ラーメンのほうが有名らしい。

座って蕎麦を食べるのもつまらないので、私もラーメンいただきます。

たしかに他のお客さんもラーメンを食べている人が多いです。

鳥ガラと醤油の東京風ラーメン。

コラーゲンの作用なのか、スープに弱いとろみがあって、非常にうまいです。

チャーシューはバラ肉で噛みごたえのあるタイプ。こういうの好きだ。

新宿御苑近くの花園小学校の付近にある。

池尻大橋 ホーチャン コロッケそば

ホーチャン

池尻大橋

コロッケそば

茹でめんとしょっぱめのつゆ。かなりグルソー系ですが、まあそれも悪くない。

宝録堂という製麺所

コロッケは身がしっかりと崩れない、ワタシ好みのもの。崩れる前にコロッケだけ全部食べてしまうのが私なりの食べ方で（みなさんと違うかもしれませんがご容赦）、なので、崩れるコロッケの場合にはそばを食べる前にやっつける必要がある。もしくは「いま崩れるか、どうか、、ああ」などとはらはらしながらそばを啜らなくてはならないので気が気でない。

その点、ここのコロッケはなかなか崩れるそぶりをみせないから、安心してそばを啜り、つゆを飲み、さてと一息おいてからコロッケに取りかかることができるので、ペース配分に余裕がある。立ち食いそばを食べるたった数分の短時間ではあるけど、心のゆとりってのは重要なんだ。

2012年から夜は立ち飲みを始めたらしい。飲みながらそばも食える。いいかも。

ちょっと奥まったところにある。

400円

評価は２点　☆☆