渋谷 本家しぶそば とろろめかぶそば
本家しぶそば
渋谷
とろろめかぶそば
略して「メカトロそば」by マハロ菊地さん。
つるつると噛まずに飲み込めるものばかりで、食欲ないときにちょうどよいです。
この手のものは、水っぽくなりがちなんですが、しぶそばのは水切りよく、つゆとそばがよく馴染み、かつネギが新鮮。とても良い丁寧な仕事。
階段のぼってすぐのところ。
評価は２点 ☆☆
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コメント
●acchanさん
そうですね～（笑
私はあんまり優劣つけないのよ～
投稿: ケビン | 2012年10月25日 (木) 21時32分
四谷の政吉そばの二色とろろと
どちらに軍配を上げますか？
投稿: acchan | 2012年10月25日 (木) 21時03分
●高野さん
なるほど！ネバネバはたしかにそうですね、器もねばるし、洗いものが増えそうです。使い捨てのパックならいいんでしょうけどね。
最近そういう店も増えましたね。肉蕎麦の具材がパックになったやつ。あれどうも味気ないです。食べればうまいんですけどね。
投稿: ケビン | 2012年10月25日 (木) 17時30分
自分も前にメカトロを考え、
提案したことがあるのですが、
現場は「ネバネバ二種類は
時間がかかる！」と没りました (^_^;
投稿: 高野 | 2012年10月25日 (木) 10時03分