赤坂 蔓屋(つるや) 【閉店】

蔓屋(つるや)

赤坂

残念ながら、2013/03閉店してしまいました。記事は営業当時のものです。

2012年６月開業のお店。千代田線の赤坂駅から日枝神社の方に向かってちょっといったとこ（田町通り)を右折。

■蕎麦、生めん茹でたて。注文受けてから茹でる。押し出し式ではなく製麺された生そばをつかっているようです。灰色っぽくてややクネクネの細め、少々茸様香りあり。わるくない。

■つゆ、ダシよし、カエシ中くらいの甘めやや強め。マイルド感あり。蕎麦とバランスよし。

■かき揚げ、揚げ置き。おおきいかたまりで崩れるタイプ。味はいいです。ちょっと油がくたびれ加減。
わかめ

なかなかよいですね。ビジネス街でちょっと昼食という具合によろしいと思います。

女性客比率高し！

最近トレンディなタイプのマイルド派路麺という感じ。

品麺のそばを使用

冷温ともに値段同じ。

380円

休不明、情報提供：ばかぼんさん

評価は２点　☆☆