大手町 蕎匠みとう庵 とろろそば２品

蕎匠みとう庵

大手町

とろろそば２品

2012/10/29開店のお店。名前からも想像つくとおり、みとう庵ではあるが立ち食いではなく、座って食べる蕎麦屋。とはいってもみとう庵であるから普通の蕎麦屋であるわけはなく、本格的な蕎麦を、安く、量も満足。白木の明るくおしゃれな内装で、夜はお酒を飲みながら肴と〆にそばをいただける。

こちらは「味つけとろろせいろそば」。これ、いきなり私の蕎麦心にずどんときた。よくあるつけつゆのうえに白いトロロを浮かせたやつじゃなくて、あらかじめそばつゆでトロロを割り伸ばしたもの。こういうの大好きなのよ、山芋の味と香りが濃厚に感じられました。なんというか「ちまちま」してない。質実剛健、素朴で力強い。

静岡のトロロ飯にも似た雰囲気で野趣あふれる一品。

そばの量もたっぷりとあってうれしい。包丁で切った蕎麦は繊細ながらもワイルド。

そして、こちらが凄かった。温かいトロロそば。少なめのつゆでトロロを割伸ばして温かくいただくもの。卵黄をまぜていただくと、ネットリとろりと旨味が混然一体となって大迫力で攻めてくる。これいいわあ～。こちらもいたく感動いたしました。「そばカルボナーラ」と称する人もいましたが、それもまたうまい表現。新しい味の発見。

ぜひまた食いたい。

その他いろいろいただきましたので一部を掲載。どれも本格的にうまかった。

写真の他にもいろいろ飲んで食ってひとり3000円強だった。この内容なら十分にリーズナブルだと思う。大手町駅から歩いて近いのも便利だな。

大人数で押し掛けたので、サプライズに焼酎ボトルのプレゼントいただきました。この焼酎「いも神」というやつで、いもベースのブレンド本格焼酎なんですが、とても爽やかで飲み口よく香りもあって、いくらでもいけちゃう。

左端がお店を経営しておられる野川さん。笑顔の素敵なできる男。粋な心遣いありがとうございます。満腹大満足、サービスも申し分ありませんでした。ごちそうになりました、