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2013年3月 2日 (土)

日本橋 よもだそば トマティーナたぬきがけそば

よもだそば

日本橋

トマティーナたぬきがけそば

週替わり限定200食。わたしこれ大好きで、限定メニューに登場したと知るやいてもたってもいられなく、二日酔いで立てずとも這ってでも食いに行くことにしております。

トマトのピュレを普通の温かいたぬきそばにかけただけなんだが。トマトの甘酸っぱ味がそばにとても合う。食べたことない人には信じられないだろうけど、食べればわかると思う。

今回は特に良いトマトで限定200だそうです。青森の提携農場で完全有機栽培したトマトの完熟したものを選別してピュレにする。こちらの農場では25年間にわたって一滴も化学肥料を使わない土壌で野菜を栽培するとのことで、野菜本来のもつ甘さ、香り、歯触りに、ひとくち食べればわかる違いがある。

Img_0643

あっというまにズルズル完食。まるで飲み物のような、一瞬で胃袋におさまってしまう魔力のある食い物だな。

皆さんもぜひ一度試してみてください。トマト嫌いなひとでなけれきっと気に入りますよ。

Img_0645

480円

評価は3点 ☆☆☆

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コメント

●sobaさん

路麺大帝のおちからで、ぜひ通常メニュー化させてください。ラそばのように!

投稿: ケビン | 2013年3月 4日 (月) 19時37分

常時メニュー化希望~(笑)

投稿: soba | 2013年3月 3日 (日) 22時21分

●よもだそばさん

たいへんおいしゅうございました。これほんと名作ですね、たいして調理に手間がかかってない(失礼!)な素材の持ち味を最大限生かしたところがまた名作たる所以です。

野菜、山菜、素材のうまさを安く楽しませていただいてうれしいです。これからも頑張ってください〜

投稿: ケビン | 2013年3月 2日 (土) 11時10分

ケビンさん、いつもありがとうございます~!
今年は東北牧場との連携を強化し、東北牧場シリーズをガンガン出していきますね~

投稿: よもだそば | 2013年3月 2日 (土) 08時53分

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