水天宮前 京そばまち家 【閉店】

京そばまち家

水天宮前駅、徒歩1分

残念ながら2014/11,閉店してしまいました。記事は営業当時のものです。

水天宮というよりも箱崎シティエアターミナルすぐ近くといったほうがわかりやすい。箱崎ジャンクションの高速道路高架下にある。

■蕎麦、生めん茹でたて、注文受けてから茹でる。灰色っぽくて細め、クネクネしている。つるつるさっぱりした食感。

■つゆ、ダシよし。鰹、宗田、鯖、うるめ、昆布からとられた旨味深いだし。白醤油をつかってうどん風に仕立てられる。蕎麦と相性よし。

■かき揚げ、揚げ置き。玉ねぎ主体、コロモ薄く焦がし気味によく揚がっている。悪くない。

青ネギを使用

京そばというだけあって関西風の一杯。なかなかの個性派。

つゆいいですね。ゴクリゴクリと飲み干したくなる。

メニューではなくダシ素材の説明が木札に。ダシにかける並々ならぬ情熱が伝わってくる。やや値段が高いのはこれらのコストなんでしょうか。

だしのなくなるまで、てのもいいですね。

季節の天ぷらあり、春は小エビかき揚げなど三種。550円。

500円

評価は２点　☆☆

(祝)休、08:00-20:00、(土)09:00-18:00、(日)10:00-ダシなくなるまで