一橋学園 戸隠そば

戸隠そば

西武多摩湖線・一橋学園駅、駅前

一橋学園駅のすぐ横、自衛隊駐屯地北西角の踏切脇にある。角地の大きな看板がひときわ目立つ。小平から国分寺方面へクルマで走ったことある人なら一度は目にした記憶があるのではないだろうか。

■蕎麦、茹でめん、茶色っぽくて細い。蕎麦の香りあり。コシあり。茹でめんにしては珍しいタイプ。これ好きです。

■つゆ、ダシまあまあ、カエシ甘辛く濃い。とくに甘味が印象的なガツン系暗黒つゆ。多磨地区では最強のガツン度。こういうの大好き。

■かき揚げ、揚げ置き。コロモ厚めだが味があってうまい。やや焦がしぎみでボリュームあり。つゆと抜群に合う。

東京下町の立ち食いそばをお好きなかたならきっと満足いただけると思う。看板が黄色でないため、これまで見過ごしていたのが悔やまれる。まさに路麺の味。素晴らしい。

鄙にも希な、とでも言いましょうか。衝撃のうまさ。

茹でめんながらコシあり。ナカニシ製麺＠南多磨のめんを使用。多磨地区から横浜までの地域でよく見られる。細いのが特徴。

無休で早朝から深夜まで通し営業。多磨地区で夜中にそばを食いたくなったらここだな。

麺箱

踏切横

こちらは少し前の写真、2009年師走大晦日のもの。無休とはいっても年末年始はお休みです。

340円

無休、06:30-24:30

評価は２点　☆☆