篠崎 絆(ばん) 【閉店->再開】

絆(ばん)

都営新宿線・篠崎駅、徒歩３分

残念ながら、2014　閉店してしまいました。記事は営業当時のものです。情報提供：ボンちゃん

2015再開しました。情報提供：トラック乗りさん

京葉道路沿い。東京都最東端の路麺。

■蕎麦、冷凍めん、茶色くてややもちりとしてうまいです。解凍具合とてもよい。

■つゆ、ダシよし。カエシ濃いめのしょっぱめ。そばと相性よし。

■かき揚げ、揚げたて、注文受けてから揚げる。玉ねぎ、ニンジン。コロモ薄めでややばらけぎみによく揚がっている、玉ねぎ甘くほくりとうまい。油よし。

天ぷらが印象的な一杯。しょっぱめなツユがまたいい。

ウエット鷹の爪あり。これまたポイント高し。

ダシ屋さんの宣伝パンフ。きっとダシパックだけではなく、厚削りの節も使っているんだと思う。なかなかの良いダシだった。鰹、鯖、宗田らしい。

京葉道路には朝早い路麺必須。トラッカーのみなさんに暖かい一杯、きっと喜ばれると思います。

路上を監視する大画面モニターを店内に設置。お客の皆さんモニターを凝視しながらそばを食う。スリリングな路麺だ。

茶髪系尾根遺産おふたりできりもししている。ひとりは天ぷら専用係。次から次へと天ぷらを揚げる技に惚れ惚れする。

380円

(日)休、05:00-14:00、情報提供：ボンちゃん

評価は２点　☆☆