総菜食堂「ふみきり」 開店

路麺仲間の匹潮さんが溝の口にお店を出した。
開店記念パーティを 26(金)、27(土) 19:00-22:00 やっているのでお祝いに駆けつけました。

総菜食堂「ふみきり」、名前のとおり南武線のふみきり横にある（笑

お惣菜というだけあって見た目は地味でガツンとくるようなものではないですが、どの料理も良い素材と丁寧な仕事でうまいです。塩分とカロリーも控えめな優しい味わい。こういうのをつまみながらワインを飲むの大好きよ。

ポテサラ(と呼んでいいのか?)うまい。ぱくぱくいける。ニンジンのもうまい、肉のやつもたまらん。

大きいカウンター、シェフと談笑しながらその日のお勧めをいただく気軽な雰囲気。シェフの匹潮さんは写真家でもあり、インテリアデザイナーであり、カヤックのインストラクターであり、かつてはBMWのバイクにも乗ってた。多才だけど飾らない楽しい人柄で多くの友人をひきつける不思議な魅力あるお兄ちゃんです。

さばの甘夏マリネ。おそらく甘夏は湯河原の山でとれたやつですね。レモンじゃないとこがいい。酸っぱすぎず優しい味。池波正太郎のエッセイに似たような料理が出てきて、ずっと昔から食べたいと思っていたのだけど、まさかここでお目にかかろうとは思わなかった。

路麺ファンならきっと歓迎してくれると思いますよ。

(木)休、11:30〜22:30　ー　開店まもないので変更あるかもしれないですが
川崎市高津区久本2-1-1