亀戸 元(げん)

元(げん)

JR総武線・亀戸駅、徒歩10分

亀戸から明治通を北上、蔵前橋通りを過ぎてもう少しいったところ。明治通沿い左側。

■蕎麦、茹でめん。かなり黒っぽくてやや太め、断面四角い。見た目より柔らかめでちょうどよい食感。ややもっちり。

■つゆ、ダシまあまあ、かなりカエシ濃いめで醤油が強い。茹でめんに丁度良い味わい。こういうの好きです。リトルガツン系。

■かき揚げ、玉ねぎ天ぷら。揚げ置き。型枠(セルクル)のきれいな円筒形。ここまで見事な円筒はなかなかお目にかかれない。玉ねぎよく火がとおって甘く、見た目より柔らかい。ちょい焦げ目でワイルドな感じ。

茹でめん系立ち食いそばとしては、とても良い感じの直球勝負、ドスんときた感じ。とてもいいです。

黒々した茹でめん。ややもっちりでするすると食える。

そしてうれしいのがウエットタイプ鷹の爪。茹でめんリトルがつんとくればこれですね。さすがわかっってらっしゃる！

シンプルなメニュー構成だが、つぼはしっかり押さえている。

わりと早朝からやっているのがポイント高し。

ご主人と若いしのふたりで切りもりしていた。ご主人、声が明るくていいです。

370円

(日)休、06:00-15:00

評価は２点　☆☆