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2013年5月16日 (木)

【番外編】 新宿 ベルク ジャーマンブランチ

ベルク

新宿駅ルミネエスト地下(改札外)

ジャーマンブランチ

カツ丼さんのお勧めを受け、この頃ますますはまっているベルク@新宿。

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まずは定番メニューを順にということで、「ジャーマンブランチ」。パン、肉のパテ、ハム、レタス、ザワークラウト、コーヒーのセット。

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パテの色が鮮やかなのはきっと素材の鮮度が良いからに違いない。その日につぶした豚を使うそうです。ピンクのはレバーケーゼ、赤白のはポークアスピック。どちらもうまい、うますぎる。

そして、目からウロコのうまさはザワークラウト。これまでこんなにうまいのを食べたことがない。すっぱい付け合わせぐらいにしか印象なかったが、これは全然ちがう。うまみがある。これだけでパンがうまい、きっとビールもいけるはず。

ますますはまりそうだ、次は何を食べようか。じつはもう決めているけどね。

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評価は3点 ☆☆☆

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コメント

●sobaさん

それでは近いうちに。よろしくご指導ください。

投稿: ケビン | 2013年5月20日 (月) 09時43分

タイミングさえよければ、GOGOGO!!!よ~。この前は無理だったのよ~

投稿: soba | 2013年5月18日 (土) 22時26分

●sobaさん

だってsobaさん、誘っても忙しくてなかなか来てくれないじゃん。(笑

投稿: ケビン | 2013年5月18日 (土) 19時54分

ベルグ つれてって!!!!!!

投稿: soba | 2013年5月18日 (土) 17時08分

やっぱビールでしょ。
単品もあるんですか。こりゃ、行かにゃ。

投稿: ひえい | 2013年5月18日 (土) 14時07分

●りゅうさん

私は昼飲むと頭痛くてだめな体質なんですよ〜。。。

投稿: ケビン | 2013年5月18日 (土) 13時43分

●ひえいさん

ブランチというだけあって、昼間のサービスメニューみたいですよ。でも同じものは単品で注文できますので、夜はそっちですね。

投稿: ケビン | 2013年5月18日 (土) 13時43分

やっぱビール飲まないと。

投稿: りゅう | 2013年5月18日 (土) 13時31分

レバーケーゼにザワークラウトですか。本格ドイチュな感じですね。ブランチということは、夕方ビールとともにというわけにはいかないんでしょうか。

投稿: ひえい | 2013年5月18日 (土) 09時26分

●高野さん

いいなあ〜

投稿: ケビン | 2013年5月17日 (金) 08時39分

来週後半(水~日)原町詣でなので、
その前後にベルクに行こうっとw

投稿: 高野 | 2013年5月16日 (木) 20時35分

●カツ丼さん

店内の壁に貼ってある店長さんの写真やエッセイ、おもしろいですね。ついつい読みふけってしまいます。とともに、料理にかける並々ならぬ情熱と誠実な人柄が伝わってきます。

投稿: ケビン | 2013年5月16日 (木) 17時27分

実は昨日夜は新宿におりました。

ベルクには様々なメニューがありますが、
ジャーマンブランチはベルクの美味のひとつの頂点、定食のようなスタイルも魅力だと思います。

パンは素直な味、
コーヒーは単独ではもちろんこの食事にふさわしい味、
ハムも肉そのものの深みが感じられる味、
ザワークラウトはキャベツと自然な酸味が
本当にさわやかで、
ポークアスピックは
ズルいくらいに旨いです。

豚肉は千葉産だそうで、他の食材も毎日配送できる生産者の顔の見えるものだそうです。

投稿: カツ丼 | 2013年5月16日 (木) 07時10分

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