手づくりポテトチップス

連日のように立ち食いそばを食べているので、自宅ではなるべく揚げ物は控えております。それからそばつゆを飲み干すことも多いため、同じく塩分も控えめにしたいなと。もうあんまり若くないので健康にも多少は配慮しないと。

これから暖かくなるとビールがうまい、ビールとくればポテチですが、油と塩分を考えるとちょっと躊躇してしまう。そんなオヤジ世代にお勧めの料理です。

まずジャガイモを薄くスライス。ちょっと水にさらしておくと仕上がりがサラッとします。

クッキングペーパーの上にならべて電子レンジで加熱、うっすら焦げ目がついてきたら取り出して、裏返す。再度レンジで加熱。

できあがり。うまいですよ。ビールがすすむすすむ

味つけはお好みで、塩をふったり、カレー粉や青海苔かけたり、なんでもOK。わたしはそのままのシンプルなやつが好き。

ジャガイモの種類はとくに問いません。