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2013年8月14日 (水)

飯田橋 稲浪 とろろ昆布そば

稲浪

飯田橋

とろろ昆布そば

茹でめん真っ向勝負の遅れてきた新人

とろろ昆布はちょっと難しいタネで、つゆがしっかりしてないとトロロの旨味が勝ちすぎてそばがぼやけてしまうことがある。その点、この店はダシよしカエシしっかりめの本格派なのでとろろ昆布と相まってそばの存在がぐっと引き立つ。

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ちょっと小腹がすいたときに最適。わざわざ新小川町まできて稲浪に寄らないのは寂しい限り、これなら朝飯後であっても食えるというものだ。

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300円

評価は3点 ☆☆☆

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