神保町 嵯峨谷 いかかき揚げそば
嵯峨谷
神保町
蕎麦は押し出し式の十割。これが非常に食いにくい。短くちぎれてしまって箸でたぐれない。すくって食べる蕎麦。かき揚げのコロモはいい揚げ具合で味そのものは悪くないのだが、いったいどこにイカがいるのかよくわからない。たぬきそばだと思って食べれば悪くないのだが。つゆはダシ良く甘めのカエシに深みありうまいです。
かなりがっかりの一杯。
靖国通り沿いのよい立地。
400円
無休、07:00-23:00
評価は２点 ☆☆
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コメント
⚫︎ひえいさん
冷やしなら安定してるとおもいます。
投稿: ケビン | 2013年10月 2日 (水) 09時29分
⚫︎nopogoroさん
上手くできたときはうまいんですよ。
難しいところを目指してるんだと思います
投稿: ケビン | 2013年10月 2日 (水) 09時27分
この上にある喫茶店にはときどき行くんですが、ここではまだ食ったことがありません。店構えからして路麺じゃないと思い込んでました。
押し出し式は、温かいそばだと、ぼろぼろしたり、粉っぽくなったりしますね。まして十割だと。冷やしのほうがましのような気がします。
投稿: ひえい | 2013年10月 2日 (水) 08時38分
あら、僕が行った時はそんなこと無かったんですけどね。
今は押し出し式でもこういう平打ちがあるんですか。
投稿: nopogoro | 2013年10月 1日 (火) 23時51分
●番茶犬さん
いえいえ、お気遣いなく〜〜(=^^=)
投稿: ケビン | 2013年9月30日 (月) 19時35分
>わたしのはダエグじゃなく
大変失礼しましたー(^^;;;;;;;;
完治を祈念しています！
投稿: 番茶犬 | 2013年9月30日 (月) 19時30分
●番茶犬さん
NC700、斜め後ろからみるとけっこうカッコいいんですよね。先日走ってるのを見てそう思いました。
ちなみにわたしのはダエグじゃなくてそのひとつ前のモデルの ZRX1200Rです。なんとか直したいです。
投稿: ケビン | 2013年9月30日 (月) 14時08分
お返事ありがとうございました
何回か行ってる店で、もりしか食べてませんが・・
確かに麺短めかな？と思ってましたが・・
冷やしの方が正解なんですね！
バイクは、あんなのバイクじゃない？と言われる
ホンダNC700Sに今年買い換えました。
Z400FXの発売に歓喜した世代で元はカワサキ派でしたが
リターンしてからはホンダとヤマハになっちゃってます
ダエグ君、早く完治すると良いですね
投稿: 番茶犬 | 2013年9月30日 (月) 12時06分
●なぐらさん
おっしゃるとおり、冷やしなら切れることも少ないです（といっても冷やしでも切れるときがあるのがたまに傷です）。このお店の目指しているレベルはとても高いところにあるので、うまくいかないときがあるのはしかたないのかもしれません。
投稿: ケビン | 2013年9月30日 (月) 10時34分
●みたてさん
店によって、またその時々の状態によって良い時と残念なときがあります。良い時はかなりおいしいので、このときはますますがっかりしました。
投稿: ケビン | 2013年9月30日 (月) 10時33分
昨日 水道橋の嵯峨谷にて冷やし天ぷらそばに 名物あじ天プラスして食べました。冷やしなら切れる事もなく 麺のぬめりのような食感は少し気になりますが わかめ入れ放題と云う珍しいシステムもあり 生ビール150円の安さには満足して二杯飲み切り店を出ました。
投稿: なぐら | 2013年9月30日 (月) 10時12分
まだあそこの太麺は食べてないんですが
残念なんですかね
投稿: みたて | 2013年9月30日 (月) 09時46分