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2013年9月30日 (月)

神保町 嵯峨谷 いかかき揚げそば

嵯峨谷

神保町

蕎麦は押し出し式の十割。これが非常に食いにくい。短くちぎれてしまって箸でたぐれない。すくって食べる蕎麦。かき揚げのコロモはいい揚げ具合で味そのものは悪くないのだが、いったいどこにイカがいるのかよくわからない。たぬきそばだと思って食べれば悪くないのだが。つゆはダシ良く甘めのカエシに深みありうまいです。

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かなりがっかりの一杯。

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靖国通り沿いのよい立地。

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400円

無休、07:00-23:00

評価は2点 ☆☆

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【路麺】立ち食いそば探訪-バイクの蕎麦道」カテゴリの記事

コメント

⚫︎ひえいさん

冷やしなら安定してるとおもいます。

投稿: ケビン | 2013年10月 2日 (水) 09時29分

⚫︎nopogoroさん

上手くできたときはうまいんですよ。
難しいところを目指してるんだと思います

投稿: ケビン | 2013年10月 2日 (水) 09時27分

この上にある喫茶店にはときどき行くんですが、ここではまだ食ったことがありません。店構えからして路麺じゃないと思い込んでました。
押し出し式は、温かいそばだと、ぼろぼろしたり、粉っぽくなったりしますね。まして十割だと。冷やしのほうがましのような気がします。

投稿: ひえい | 2013年10月 2日 (水) 08時38分

あら、僕が行った時はそんなこと無かったんですけどね。
今は押し出し式でもこういう平打ちがあるんですか。

投稿: nopogoro | 2013年10月 1日 (火) 23時51分

●番茶犬さん

いえいえ、お気遣いなく〜〜(=^^=)

投稿: ケビン | 2013年9月30日 (月) 19時35分

>わたしのはダエグじゃなく

大変失礼しましたー(^^;;;;;;;;
完治を祈念しています!

投稿: 番茶犬 | 2013年9月30日 (月) 19時30分

●番茶犬さん

NC700、斜め後ろからみるとけっこうカッコいいんですよね。先日走ってるのを見てそう思いました。

ちなみにわたしのはダエグじゃなくてそのひとつ前のモデルの ZRX1200Rです。なんとか直したいです。

投稿: ケビン | 2013年9月30日 (月) 14時08分

お返事ありがとうございました

何回か行ってる店で、もりしか食べてませんが・・
確かに麺短めかな?と思ってましたが・・
冷やしの方が正解なんですね!

バイクは、あんなのバイクじゃない?と言われる
ホンダNC700Sに今年買い換えました。

Z400FXの発売に歓喜した世代で元はカワサキ派でしたが
リターンしてからはホンダとヤマハになっちゃってます

ダエグ君、早く完治すると良いですね

投稿: 番茶犬 | 2013年9月30日 (月) 12時06分

●なぐらさん

おっしゃるとおり、冷やしなら切れることも少ないです(といっても冷やしでも切れるときがあるのがたまに傷です)。このお店の目指しているレベルはとても高いところにあるので、うまくいかないときがあるのはしかたないのかもしれません。

投稿: ケビン | 2013年9月30日 (月) 10時34分

●みたてさん

店によって、またその時々の状態によって良い時と残念なときがあります。良い時はかなりおいしいので、このときはますますがっかりしました。

投稿: ケビン | 2013年9月30日 (月) 10時33分

昨日 水道橋の嵯峨谷にて冷やし天ぷらそばに 名物あじ天プラスして食べました。冷やしなら切れる事もなく 麺のぬめりのような食感は少し気になりますが わかめ入れ放題と云う珍しいシステムもあり 生ビール150円の安さには満足して二杯飲み切り店を出ました。

投稿: なぐら | 2013年9月30日 (月) 10時12分

まだあそこの太麺は食べてないんですが
残念なんですかね

投稿: みたて | 2013年9月30日 (月) 09時46分

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